**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO SEGUNDO JEFE DE COCINA EN GABBY'S BRUNCH!**

En Gabby’s Brunch, la calidad y la creatividad son el alma de nuestra cocina. Buscamos un Segundo Jefe de Cocina organizado, resolutivo y con liderazgo para apoyar al Jefe de Cocina y asegurar que cada servicio sea impecable. Si disfrutas del trabajo en equipo, la cocina de brunch y quieres crecer en un entorno dinámico, ¡este es tu sitio!

• ¿Cuáles serán tus responsabilidades?**
  
  

✔️ Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria, coordinando al equipo y asegurando un servicio eficiente.

✔️ Supervisar la preparación de los platos y la mise en place, asegurando calidad y consistencia en cada elaboración.

✔️ Controlar y optimizar costos y desperdicios, gestionando correctamente las materias primas.

✔️ Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad en cocina.

✔️ Gestionar el stock y los pedidos, colaborando con proveedores y manteniendo un inventario controlado.

✔️ Tomar el liderazgo en ausencia del Jefe de Cocina, garantizando que el equipo siga los estándares de Gabby’s Brunch.

✔️ Colaborar en la creación de nuevas recetas y platos especiales, aportando ideas frescas y atractivas para el menú.

✔️ Coordinar con el equipo de sala, asegurando que la salida de platos sea fluida y organizada.

✔️ Formar y motivar a los miembros del equipo, asegurando una cocina bien coordinada y de alto rendimiento.

• ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✔️ Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe de Cocina o en un puesto similar.

✔️ Pasión por la gastronomía, especialmente el brunch y la cocina internacional.

✔️ Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, con habilidades organizativas y resolutivas.

✔️ Dominio en control de costos, escandallos e inventarios.

✔️ Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y APPCC.

✔️ Habilidad para gestionar la presión en momentos de alta demanda.

✔️ Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse.

**Condiciones laborales**

• **Jornada:** 30 horas semanales
• **Horario:** 5 días trabajados, 2 días libres. De lunes a domingo.
• **Ubicación:** Barcelona
• Salario según convenio y oportunidades de crecimiento
• ¿Por qué formar parte de Gabby’s Brunch?**
  
  

Un equipo apasionado por la gastronomía y el buen servicio

Oportunidad de desarrollar tu creatividad y aportar nuevas ideas

Posibilidades de crecimiento profesional dentro del equipo

Un entorno dinámico y profesional donde cada día es un nuevo desafío

Si eres un apasionado de la cocina y quieres crecer en un equipo con gran proyección, ¡esperamos tu postulación!