EL PROJECTE A DESENVOLUPAR:

Suport i recolzament al Cap de Cuina en quant al desenvolupament dels programes informàtics de Cuina i gestió de dietes, organització de cuina tant en recursos humans com materials i interlocució interdisciplinar.

LES RESPONSABILITATS:

• Gestió i manteniment de les bases de dades dels programes informàtics de gestió de matèria prima (e-food) i gestió de dietes (e-nutri). Les principals tasques són: Introducció de menús, revisió d’al·lèrgens, fitxes tècniques, introducció de noves receptes, codificació de nous productes etc.
• Valoració dietètico-nutricional dels menús d’hospitalització i cafeteria.
• Interlocució entre l’equip de dietètica i cuina: Assistència al briefing de primera hora i al d’entrega del full de producció.
• Planificació de compres.
• Gestió d’incidències amb el proveïdor de matèria prima.
• Funció de gestió en absència del cap de cuina.
• Control de qualitat de matèria prima.
• Seguiment de la producció i gestió d’incidències.
• Suport de gestió a cuina per la dimensió dels centres d’SJD (PCCB, Casa Sofia o Departament de Pacients Internacionals).
• Complir amb el Codi de Conducta de l’OHSJD, les polítiques, procediments i protocols que siguin d’aplicació al lloc de treball, i vetllar per de la seguretat i salut pròpia i de les persones que t’envolten.
• Tenir cura del medi ambient, consumint de manera raonable l’electricitat, l’aigua i els materials, així com classificant adequadament els residus per facilitar el seu posterior tractament.
• Assumir noves funcions que puguin sorgir per l’adaptació de l’Hospital a canvis tècnics, legals, organitzatius o d’altre tipus.
  
  

JORNADA HORARI I CONTRACTE:

La jornada serà del 100%, de dilluns a divendres.

Amb horari de 8:00 h a 16:26h.

Contracte indefinit.

Requisits:

EL PERFIL QUE BUSQUEM:

• Estar en possessió de titulació universitària.
• Experiència mínima de 3 anys en gestió en l’àmbit d’Hosteleria i cuina.
• Experiència mínima de 3 anys en compres de matèria primera, proveïdors, registres, etc.
• Català i Castellà: Nivell C bilingüe.
• Tenir les competències relacionades amb els nostres valors institucionals.
  
  

VALOREM:

• Experiència prèvia en l’àmbit de Salut i Hospital Materno-Infantil.
• Experiència en restauració col·lectiva Hospitalària.
  
  

DOCUMENTACIÓ A PRESENTAR:

Per a poder inscriure’t a aquesta oferta de treball i adjuntar el teu Currículum Vitae clica al botó “Inscriu-te” que veus en aquesta mateixa pantalla.

El termini de presentacions de sol·licituds serà de 10 dies naturals a partir de la data de publicació d’aquesta convocatòria.

Esplugues de Llobregat, 30/05/2023