Acerca de nuestro cliente

Hotel & Resort de 5* GL en Marbella

Descripción de la oferta

El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:

• Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.
• Control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.
• Gestión de todos los aspectos relacionados con los proveedores y controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
• Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B del Hotel para asegurar la más alta calidad.
• Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Coordinar con el resto de los departamentos para las diferentes acciones / promociones que se desarrollan en el departamento de F&B.
• Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
• Compilación de nuevos menús y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.
• Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.
• Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Perfil Buscado (H/M/D)

• Titulado en Hostelería o Turismo.

• Imprescindible buen nivel de inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.

• Experiencia previa como F&B Manager.

• Experiencia en Resorts con un alto volumen de puntos de restauración.

• Valorable experiencia en cadenas internacionales.

• Imprescindible experiencia en Hoteles / Resorts de 5* / 5* GL

• Experiencia en el liderazgo de equipos grandes.

• Buscamos una persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.

Qué ofrecemos

Posibilidad de carrera profesional en la compañía