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Jefe de Cocina (H/M)


 

Desde Spring Professional, seleccionamos para un Restaurante con un buen posicionamiento un Jefe de Cocina.


Como responsable deberá realizar las siguiente funciones:


  • Gestión del equipo de cocina a cargo. Selección, supervisión y formación.
  • Organizar y realizar la confección de horarios y cuadrante de vacaciones.
  • Responsable de controlar los pedidos y estado de materia prima y control de costes.
  • Realización de escandallos e inventarios de cada plato.
  • Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario de la cocina.
  • Estandarizar platos y servicios.


Requisitos: 


  • Formación en Hostelería
  • Experiencia de al menos 4-5 años como responsable de cocina.
  • Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.


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