¿Dispones de experiencia como Jefe/a de cocina y buscas una nueva oportunidad laboral? ¿Te gustaría formar parte de un prestigioso hotel de 4 *? Si estás buscando un puesto de trabajo estable y resides en Lanzarote, ¡sigue leyendo! Se ofrece:...
¿Dispones de experiencia como Jefe/a de cocina y buscas una nueva oportunidad laboral? ¿Te gustaría formar parte de un prestigioso hotel de 4 *? Si estás buscando un puesto de trabajo estable y resides en Lanzarote, ¡sigue leyendo!

Se ofrece:
-Contrato estable directo por empresa a jornada completa
-Salario según convenio
-2 días de descanso consecutivos semanales
-Flexibilidad horaria
-Puesto vacante: Costa Teguise

Si quieres ser parte de un gran proyecto, y continuar tu carrera profesional como chef ejecutivo/a, ponte en contacto con nosotros/as, ¡queremos conocerte!

Requisitos
- Experiencia previa demostrable en hostelería como jefe/a de cocina de 3-5 años.
-Conocimiento de cocina internacional
-Imprescindible formación específica del puesto.
-Disponibilidad total horaria y flexibilidad.
-Conocimiento de normativa sobre alérgenos, sistema de gestión de seguridad alimentaria y mermas.
-Capacidad de liderazgo y empatía con el equipo.
-Alta capacidad de planificación, proactividad y con una destacada vocación de servicio.

Responsabilidades
-Preparar, elaborar y presentar los diferentes tipos de comida
-Responsabilizarse de los dos restaurantes de los que dispone el hotel (Restaurante buffet y restaurante temático)
-Responsabilidad completa del servicio de restauración
-Supervisar el trabajo de demás cocineros/as y dar directrices.
-Organizar los horarios del equipo y los suyos propios.
-Proponer propuestas de valor, con el fin de adecuar, mejorar y desarrollar la oferta gastronómica actual, basándose en la identidad del proyecto.
-Gestionar las compras y pedidos, así como controlar costes y mermas.
-Seguimiento del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitario/a, y controlar los puntos críticos, así como la prevención de riesgos laborales, tanto en el proceso de producción como en almacén.
-Cierre de inventarios mensuales.

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