Ofertes d'ocupació per a Hostaleria a Calvià

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• PublicadaNova

¡Bienvenido a Hilton Mallorca- Galatzo! Estamos emocionados de que consideres unirte a nuestro equipo como Ayudante de cocina. En Hilton, somos apasionados por ofrecer hospitalidad de clase mundial y crear experiencias memorables para nuestros huéspedes. Como parte de nuestro talentoso equipo culinario, tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades en un entorno dinámico y colaborativo. Valoramos la dedicación y el entusiasmo por aprender, y buscamos individuos que compartan nuestra misión de ser la compañía más hospitalaria del mundo. Con más de 7,500 propiedades globalmente, Hilton sigue siendo un líder en la industria de la hospitalidad, y tú podrías ser parte de esta emocionante trayectoria. Únete a nosotros y ayuda a compartir la luz y calidez de la hospitalidad que define a Hilton. ¡Esperamos darte la bienvenida a nuestra familia en Hilton Mallorca- Galatzo!

• Preparar los ingredientes para los platos siguiendo las indicaciones del chef.


• Mantener la limpieza y el orden en la cocina durante toda la jornada.


• Ayudar en la elaboración de los menús asegurándose de que todos los platos se sirvan a tiempo.


• Colaborar en la recepción y almacenamiento de provisiones y productos de cocina.


• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria y procedimientos establecidos en el hotel.

• Experiencia previa en cocina o catering.


• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.


• Conocimiento básico de normas de higiene y manipulación de alimentos.


• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.


• Actitud positiva y ganas de aprender y crecer en el sector de la hospitalidad.

Únete a Hilton Mallorca- Galatzo como Ayudante de cocina y sé parte de una compañía global de hospitalidad en crecimiento. ¡Desarrolla tu carrera en un entorno dinámico y apasionante!

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
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Office

**Segundo/a Jefe/a de Cocina - Zafiro Hotels (Zona SUR)**

En Zafiro Hotels, combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes.

Tenemos diferentes posiciones abiertas para la vacante de** 2º Jefe/a de Cocina, en hoteles ubicados en la zona sur (Palmanova, Andratx y Santa Ponsa)**

¿Cuales serían tus principales responsabilidades?

• Prever las necesidades de las distintas partidas.
• Proponer al Chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida.
• Realizar los pedidos y la recepción de mercancías según lo estipulado en el Manual de Economato.
• Supervisar la calidad del producto recibido (que puede recepcionar economato).
• Asegurarse de que los almacenes y cámaras específicos para la conservación de los alimentos están en perfecto estado de temperatura, orden y limpieza.
  
  

• Garantizar una adecuada rotación de los productos almacenados según el sistema FIFO: “First Input, First Output” - “Primero en entrar, primero en salir”. Todos los alimentos deben estar en perfecto estado de conservación.
• Supervisar que todos los alimentos almacenados, tanto a temperatura ambiente como en refrigeración, están bien tapados y claramente identificados, en cumplimiento con el sistema de APPCC implantado.
• Supervisar el cumplimiento del plan de limpieza y desinfección de todas las áreas de cocina.
• Hay que asegurar que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Verificar la cumplimentación de todos los registros de APPCC.
• Supervisar el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el jefe de cocina, y avisarle en caso de cualquier falta.
• Supervisar la correcta uniformidad e higiene del personal de Cocina.
• Supervisar y coordinar el bufet del desayuno.
• Asegurarse de que los platos a preparar coinciden con los previstos en la rueda de menú.
• Verificar que la elaboración de todos los platos coincide con la descripción del recetario, sin cambiar ningún ingrediente para cumplir con el plan de alérgenos.
• Supervisar la mise en place de todas las partidas antes del servicio.
• Reforzar la partida más recargada de trabajo.
  
  

• Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
• Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
• Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
• Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
• Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
• Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
• Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
  
  

• Estudios en FP de Grado Medio en Hostelería – Turismo
• Imprscindible experiencia de 2 a 5 años como Jefe/a de Partida y/o 2º Jefe/a de Cocina, en hotel vacacional.
• Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
• Otros conocimientos:
• Habilidades trabajo en equipo.
• Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
• Habilidades para gestionar personal a su cargo.
• Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
• Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.