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NovaVerdifresh
Riba-roja de Túria, ES
Técnico/a de calidad
Verdifresh · Riba-roja de Túria, ES
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Sobre nosotros:
Nuestra misión es ayudar a las personas a transformar su manera de alimentarse, ofreciéndoles soluciones saludables que puedan disfrutar en cualquier momento y lugar.
Somos especialistas en el desarrollo y elaboración de ensaladas y vegetales frescos, listos para consumir o cocinar.
Contamos con un amplio surtido de más de 100 referencias en formatos prácticos y versátiles: desde ensaladas en bolsa o bowl, hasta vegetales y hortalizas en bolsa para microondas, así como platos frescos al vapor.
¿Qué funciones desempeñarás?
A continuación, se detallan las principales responsabilidades del puesto:
🧪 Gestión de laboratorio y seguridad alimentaria
- Verificar la seguridad alimentaria de materias primas, procesos y producto terminado.
- Asegurar el cumplimiento de los planes de análisis microbiológicos y físico-químicos.
✔️ Control de calidad en planta
- Supervisar el cumplimiento de las instrucciones técnicas, controles HOLD y estándares de calidad percibida.
- Revisar periódicamente los registros de control del proceso, garantizando que todos los controles se ejecutan correctamente.
📦 Control de materias primas
- Realizar mediciones y verificaciones de cada entrada de materia prima (horto, no horto y auxiliares).
- Registrar los datos en el sistema de Comunicación de Informe de Materia Prima.
📋 Auditorías internas y seguimiento
- Ejecutar el check-list diario (HOLD, puntos críticos, buenas prácticas) en todas las áreas de la planta y reportar los resultados.
- Controlar la calidad percibida del producto terminado, asegurando el cumplimiento de los estándares del cliente.
👃 Evaluación organoléptica y vida útil
- Realizar controles organolépticos y participar en el seguimiento de nuevas pruebas de vida útil.
🧼 Higiene y muestreo
- Planificar y tomar muestras para evaluar la calidad higiénica de superficies y ambientes, siguiendo los planes analíticos establecidos.
🔬 Análisis de laboratorio
- Ejecutar análisis microbiológicos, físico-químicos y de multiresiduos en materias primas, procesos y producto terminado.
- Gestionar los resultados, documentar incidencias y realizar el seguimiento de No Conformidades.
Requisitos mínimos
- Formación:
FP Grado Superior en Laboratorio, Química Alimentaria o estudios superiores relacionados.
- Conocimientos técnicos:
Experiencia en sistemas de auditoría y normativas del sector alimentario: IFS, ISO 14001, APPCC.
- Experiencia profesional:
Al menos 1 año de experiencia en industria alimentaria.
Turnos rotativos: mañana / tarde / noche.
En Verdifresh creemos firmemente en la igualdad de oportunidades. Fomentamos un entorno de trabajo inclusivo, diverso y respetuoso. Todas nuestras decisiones de selección se basan en las competencias, experiencia y potencial de las personas, sin discriminación por razón de sexo, género, edad, origen étnico, orientación sexual, religión, discapacidad o cualquier otra condición protegida por la ley.