Ofertas de empleo en Puigpunyent

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• Tipo de contratoA tiempo completo
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Descrição da Função

Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia. Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa.Funciones principales:Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).Coordinar al equipo asignado a su partida.Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Perfil do Candidato

Requisitos

• Formación en Cocina (FP, escuela de hostelería o similar).
• Experiencia mínima de 3 años en cocinas profesionales, ocupando puestos similares.
• Conocimiento en técnicas de cocina tradicional y moderna.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Habilidades organizativas y de liderazgo.
  
  

• Experiencia demostrable en el puesto.
• Formación específica relacionada con la posición.
• Certificación en Manipulación de Alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.
• Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.
• Incorporación inmediata.
  
  

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
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Descrição da Função

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en establecimientos de alta categoría para incorporarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada colaborará en la preparación de platos de alta cocina, asegurando los más altos estándares de calidad, presentación e higiene.Funciones principales:Preparación y elaboración de platos según los estándares del hotel.Colaboración en el diseño y ejecución de menús y sugerencias gastronómicas.Control de stocks y gestión de pedidos junto con el jefe de cocina.Cumplimiento estricto de normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).Coordinación con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente.Aportar creatividad, iniciativa y compromiso con la mejora continua.

Perfil do Candidato

Requisitos

• Formación en cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior, o equivalente).
• Mínimo 3 años de experiencia en cocina en hoteles de 5 estrellas Y/O restaurantes gourmet.
• Conocimiento en cocina internacional y cocina tradicional.
• Capacidad de trabajo en equipo, proactividad y atención al detalle.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad.
  
  

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
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Descrição da Função

Como cocinero/a de Grand Hotel Son Net estas serán tus funciones, entre otras:

• Preparación de desayunos a la carta.
• Gestión de mercancías (recepción, control de temperatura, ordenar y colocar).
• Reportar a los jefes de partida y/o departamento para el mantenimiento de la mise en place, la producción y el stock de género.
• Seguimiento y registros asignados del sistema APPCC.
• Elaborar la comida/cena del personal.
• Elaboración de la mise en place diaria, así como de la producción requerida.
• Limpieza y orden de la zona de trabajo.
  
  

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Vahículo propio o posibilidad de transporte hasta el hotel.
  
  

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
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Descrição da Função

Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.

OBJETIVOS

El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel.

Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.

Funciones Principales

• Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.
• Elaboración y actualización de la carta de vinos.
• Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.
• Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.
• Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.
• Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.
• Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.
  
  

• Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.
• Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
• Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.
• Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
• Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).
  
  

• Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar.
• Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc.).
• Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales.
• Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
• Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle.
• Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.