Ofertas de empleo de Subdirector/a en Palma

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Para la temporada 2026 buscamos Subdirectores/as – Anfitriones/as de Experiencias

En MLL Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Subdirector/a Anfitrión/a, una figura clave en la experiencia del cliente y en la operativa diaria del hotel.

Tu misión será garantizar que cada huésped viva una estancia memorable, actuando como enlace entre la dirección y los clientes, anticipándote a sus necesidades y reforzando la excelencia en el servicio.

Responsabilidades principales:

• Ser la persona de referencia para nuestros clientes durante su estancia, transmitiendo cercanía, confianza y profesionalidad.
• Gestionar la atención personalizada de clientes VIP.
• Coordinar y resolver de forma proactiva quejas y sugerencias, transformándolas en oportunidades de mejora.
• Impulsar y supervisar la reputación online del hotel.
• Colaborar con recepción y otros departamentos para garantizar una operación fluida y orientada al detalle.
• Representar la marca MLL Hotels asegurando que cada interacción refleje nuestros estándares de hospitalidad.

¿A quién buscamos?

• Profesionales con experiencia previa en posiciones de jefatura o subdirección en la recepción o roles similares.
• Personas con sensibilidad hacia la excelencia en el trato al cliente y un fuerte sentido de anfitrionaje.
• Experiencia sólida en gestión de incidencias y comunicación directa con clientes.
• Capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo la calma y transmitiendo seguridad en situaciones críticas.
• Conocimiento de herramientas digitales y plataformas de reputación online.
• Idiomas: imprescindible inglés fluido; se valoran otros idiomas.

Si te apasiona la hospitalidad, disfrutas del contacto directo con los clientes y quieres dar un paso más en tu carrera, nos encantará conocerte.

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• Tipo de contratoA tiempo completo
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En MLL Hotels buscamos incorporar un/a Director/a General de Hotel Resort con experiencia consolidada en la gestión de hoteles vacacionales de gran tamaño y operaciones complejas. Será la máxima figura ejecutiva del establecimiento, con responsabilidad directa sobre la gestión global del resort y la consecución de los objetivos económicos, operativos y de calidad.

Contexto del hotel

El resort cuenta con más de 500 habitaciones, múltiples restaurantes temáticos y buffets, bares, snack-bar, 4 piscinas y amplias amplias zonas ajardinadas. Se trabaja con diferentes regímenes de alojamiento (todo incluido, media pensión, pensión completa, etc.), lo que requiere una gestión dinámica y flexible para garantizar una operación fluida y rentable, adaptada a un cliente internacional con altas expectativas.

Responsabilidades principales

• Liderar la gestión integral del hotel, siendo la máxima autoridad ejecutiva en la operativa y estrategia.
• Garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros, de calidad y satisfacción del cliente definidos por la compañía.
• Dirigir y supervisar todos los departamentos: alojamiento, F&B, animación, mantenimiento, administración, comercial, calidad y RRHH.
• Optimizar ingresos y costes a través de una gestión eficiente y orientada a resultados.
• Impulsar la excelencia en el servicio, asegurando estándares de calidad y experiencia de cliente superiores.
• Desarrollar e implementar planes de acción en coordinación con la central para mejorar la competitividad del hotel.
• Identificar oportunidades de innovación en producto, servicio y operativa.
• Gestionar y motivar a un equipo humano numeroso y multidisciplinar, fomentando un liderazgo exigente y cercano.
• Asegurar el cumplimiento de normativas legales, higiénico-sanitarias, laborales y de seguridad.
• Representar al hotel ante organismos, instituciones y agentes externos relevantes.

Requisitos:

Experiencia y formación

• Formación superior en Dirección Hotelera, Turismo, Economía o similar.
• Experiencia mínima de 5 años como Director/a General de hotel vacacional de gran volumen (400+ habitaciones) o complejos turísticos con operaciones intensivas.
• Conocimiento profundo de todos los departamentos, especialmente en entornos con gran diversidad de servicios (alojamiento, restauración, ocio, animación, etc.).
• Sólida trayectoria en gestión de cuentas de explotación, elaboración de presupuestos y análisis de rentabilidad.
• Experiencia gestionando plantillas amplias y multiculturales en temporadas de alta ocupación.

Competencias técnicas / idiomas

• Manejo de PMS hoteleros, sistemas de control de gestión y herramientas de análisis financiero.
• Dominio de inglés; alemán u otros idiomas muy valorados.
• Capacidad de diseñar e implementar planes de acción estratégicos y operativos.

Cualidades personales

• Liderazgo inspirador, con capacidad de motivar y retener talento.
• Visión estratégica y orientación a resultados.
• Resiliencia y toma de decisiones bajo presión.
• Capacidad de comunicación y representación institucional.
• Mentalidad innovadora, orientada a la mejora continua.

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada22 dic.

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Desde Catenon, buscamos un/a Director/a General Vertical, para desarrollar la división Hotelería y Restauración gastronómica de un grupo especializado en el desarrollo de lujo en Baleares y Madrid.

Responsable de liderar la estrategia integral, operación y crecimiento de un dos hoteles y unidades gastronómicas dentro de la compañía.

Su misión principal será garantizar la excelencia operativa, maximizar la rentabilidad, asegurar una experiencia cliente excepcional, y desarrollar equipos de alto rendimiento alineados con los valores y objetivos corporativos.

Responsabilidades Principales:

• Dirección Estratégica

• Gestión Operativa

• Gestión Financiera

• Liderazgo y Desarrollo de Equipos

• Experiencia Cliente

• Relación con Proveedores y Alianzas

Perfil buscado:

• 10 años de experiencia en roles de dirección operativa en Hotelería y Restauración gastronómica.

• Conocimiento profundo de operaciones hoteleras y de restauración de lujo.

• Formación académica superior (Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Business Administración).

• Master en Dirección Hotelera, Gestión empresarial o MBA, deseable.

• Español y Ingles imprescindible.

• Liderazgo estratégico, inspirador y carisma para atraer y retener talento de elite, así como para representar con prestigio la marca en eventos internacionales y medias especializados.

• Capacidad para trabajar bajo alta presión, con rigor y foco en la excelencia.

• Pasión por la gastronomía, el lujo y la cultura del servicio, junto con habilidades comerciales y estratégicas para maximizar el impacto del grupo en un mercado altamente competitivo.

• Excelentes habilidades de comunicación e influencia.

• Gestión financiera avanzada. Orientación a resultados y capacidad analítica.

• Innovación y toma de decisiones en entornos dinámicos.

Qué ofrecemos:

• Integrarte en un equipo de élite con proyectos estratégicos de largo plazo.

• Oportunidad de desarrollar y consolidar la cultura y excelencia en un entorno único.

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada18 oct.

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Desde MLL Hotels buscamos incorporar un/a Subdirector/a de Hotel con un perfil sénior, visión estratégica y experiencia contrastada en operaciones de Alimentos & Bebidas, para liderar y potenciar la oferta gastronómica de uno de nuestros resorts más representativos.

Contexto del hotel

Con más de 500 habitaciones, 4 piscinas, amplias zonas ajardinadas, el hotel combina una variada propuesta de ocio y restauración. Nuestros clientes disfrutan de distintos tipos de régimen (todo incluido, media pensión, pensión completa, etc.), lo que implica una operación gastronómica dinámica y versátil: buffets, restaurantes temáticos, pizzería, bares, snack-bar, barbacoa y servicio adaptado a la estacionalidad y a la diversidad de públicos.

Responsabilidades clave

• Integrarte en el comité de dirección del hotel y colaborar con la Dirección General en la gestión estratégica y operativa.
• Liderar el área de Alimentos & Bebidas, supervisando buffets, restaurantes temáticos, pizzería, bares, snack-bar y áreas de restauración complementarias.
• Diseñar propuestas gastronómicas atractivas y diferenciadas, alineadas con la estrategia de marca y adaptadas a los distintos tipos de régimen.
• Optimizar la rentabilidad del área mediante control de costes, y gestión de inventarios.
• Analizar y presentar resultados del área (ventas, costes, márgenes, satisfacción del cliente) con propuestas de mejora continua.
• Coordinar con los diferentes departamentos para garantizar una experiencia fluida y de calidad a los huéspedes.
• Liderar equipos de F&B, motivando y formando a jefes de departamento y equipos operativos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar en la planificación presupuestaria y contribuir a la innovación en producto y servicio.

Requisitos:

Experiencia y formación

• Formación en Dirección Hotelera, Hostelería o Restauración.
• Experiencia consolidada en puestos de dirección o subdirección de hotel, con sólida trayectoria en la gestión de operaciones de F&B.
• Conocimiento operativo y estratégico de hoteles con diferentes tipos de régimen de alojamiento.
• Experiencia en control presupuestario, negociación con proveedores y gestión de márgenes.
• Buen dominio de normativas higiénico-sanitarias y estándares de calidad del sector.

Competencias técnicas / idiomas

• Manejo de PMS hoteleros y sistemas de control de costes.
• Se valorarán idiomas además del español como alemán, Inglés, francés, etc.).
• Capacidad analítica para transformar datos en planes de acción.

Cualidades personales

• Mentalidad ejecutiva, con visión global del negocio.
• Liderazgo cercano y exigente, capaz de coordinar grandes equipos.
• Resiliencia y capacidad de gestionar operaciones de alto volumen.
• Orientación al cliente, con habilidad en resolución de incidencias.
• Espíritu innovador para impulsar la oferta gastronómica como un valor diferencial del hotel.