Buscamos un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*, encargándose de los dos restaurantes y el lounge bar, así como de la coordinación de desayunos y menús para grupos y empresas, ubicado en el casco histórico de Toledo .
Buscamos un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*, encargándose de los dos restaurantes y el lounge bar, así como de la coordinación de desayunos y menús para grupos y empresas, ubicado en el casco histórico de Toledo.
¿QUÉ SE OFRECE?
¿QUÉ SE OFRECE?
- Contrato indefinido
- Horario flexible
- Salario entre 35.000 y 45.000 euros/brutos anuales + variable en función de la experiencia aportada al puesto
- Posibilidad de alojamiento
- Proyecto en crecimiento con apertura de nuevos espacios
- Gestión operativa de los puntos de restauración y desayunos del hotel
- Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos
- Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento
- Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos
- Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala
- Coordinación con recepción, eventos y dirección para grupos y servicios especiales
- Participación en la definición de menús, cartas de vinos y propuestas gastronómicas
- Desarrollo de acciones comerciales para potenciar ventas y posicionamiento del área F&B
- Participación activa en la selección y contratación del nuevo personal del área de Alimentos y Bebidas
- Experiencia demostrable como F&B Manager en hoteles de 4*
- Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
- Inglés
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