Buscamos un/a profesional con la misión de realizar de manera cualificada funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente, además de velar por el bienestar del local y de que el equipo cumpla con las funciones para alcanzar la máxima calidad y prontitud del mismo.

Sus principales responsabilidades serán:

• Planificar y organizar el servicio del outlet seleccionado.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente en función del tipo de establecimiento, de la categoría y de la rentabilidad económica esperada.
• Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección de Oliva Nova Resort, los servicios que se van a prestar (carta, menú, etc.)
• Gestionar el equipo de camareros y los turnos de trabajo por el outlet gestionando.
• Gestionar el aprovisionamiento e inventario por outlet.
• Gestionar la presentación del outlet para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
• Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
• Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos.
  
  
  

Requerimos un mínimo de experiencia de dos años en un puesto de similares características. La formación de la persona elegida deberá ser de al menos grado medio o superior en hostelería. Imprescindible Certificado de Manipulador de Alimentos y nivel superior de inglés, será valorable un tercer idioma como alemán, francés o ruso. Valorable conocimientos de vinos, protocolo, coctelería, corte de jamón...