La Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Córdoba (FEPAMIC) busca personas candidatas para unirse al servicio de COCINA.

Como Técnico/a de Calidad y seguridad alimentaria, serás la persona encargada de controlar toda la normativa legal en materia de alimentación de la cocina de FEPAMIC y desempeñarás un papel clave en el desarrollo e implementación de los sistemas de gestión, el control de calidad y la mejora continua de esta línea de negocio.

TUS FUNCIONES

Monitoreo y aseguramiento de la calidad y seguridad:

• Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en todas las etapas de la producción. 
• Realizar inspecciones visuales y pruebas sensoriales para evaluar la calidad de los productos.
• Establecer medidas preventivas y correctivas.
• Gestión de relación con laboratorios externos y la realización de análisis físico-químicos y microbiológicos de muestras alimenticias. 

Implementación y mantenimiento de sistemas de gestión:

• Implementar y mantener sistemas de gestión de calidad (como APPCC) y sistemas de control. 
• Realizar auditorías internas y externas para verificar el cumplimiento de las normas. 
• Gestionar la documentación relacionada con la calidad y seguridad alimentaria.
• Aprobar la compra y entrada de materias primas para la elaboración de los productos pertinentes, homologación de proveedores y procesos de entrada de alimentos.

Análisis y evaluación de datos:

• Analizar y evaluar los datos obtenidos de los controles de calidad para identificar posibles problemas. 
• Realizar investigaciones para identificar nuevas técnicas y desarrollar innovaciones en el campo.

Capacitación y educación:

• Capacitar y educar al personal sobre las normas de seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura. 

Gestión de crisis:

• Gestionar situaciones de emergencia 

Apoyo en la producción:

• Apoyar al personal de producción en la elaboración de nuevos productos y en la optimización de los procesos. 

REQUISITOS MÍNIMOS:

• Formación universitaria específica (Grado en Nutrición Humana y Dietética o Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster relacionado)
• Experiencia demostrable de al menos 3 años en industria alimentaria o centro de producción. 
• Competencias: Capacidad de análisis, gestión y resolución de problemas. Debe ser una persona altamente organizada, con foco en procesos y resultados.  
• Certificado de discapacidad > 33%

SE OFRECE

• Jornada completa
• Horario de 08.00 a 15.00 + 1 tarde
• Oportunidad de desarrollo profesional
• Ambiente de trabajo inclusivo y diverso

¡Súmate al equipo de FEPAMIC y cree en el poder de la inclusión!