En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.

Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.

• ¿Qué harás como Segundo de Cocina (Kitchen Assistant)?**
  
  

✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza, acompañando el Jefe de Cocina.

✅ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, en los momentos que el Jefe de cocina esté ausente.

✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

✅ Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.

✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.

• 🔍 ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✨ Al menos 3 años de experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.

✨ Conocimientos de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.

✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.

✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).

✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.

✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.

Nos encantará si además…

➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.

➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

• ¿Qué te ofrecemos?**
  
  

✔ Contrato indefinido y estable

✔ **2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo.**

✔ Formación y acompañamiento constante

✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable

✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento

✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo

**Desde 20.000€ - 25.575€ Bruto/año depende del local.**