Asistente de Alimentos y Bebidas

H10 Hotels · Yaiza

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H10 Hotels busca un Asistente de Alimentos y Bebidas para su hotel H10 Rubicón Palace Horizons Collection, en Lanzarote. Las Funciones a Desarrollar Serán Apoyo en las funciones diarias de la Jefatura del departamento de Alimentos y Bebidas...
H10 Hotels busca un Asistente de Alimentos y Bebidas para su hotel H10 Rubicón Palace Horizons Collection, en Lanzarote.

Las Funciones a Desarrollar Serán

  • Apoyo en las funciones diarias de la Jefatura del departamento de Alimentos y Bebidas (Cocina/Restaurantes).
  • Supervisa que las instalaciones de AyB se encuentran en buenas condiciones de operación.
  • Seguimiento estrecho al APPCC del hotel.
  • Revisión de manuales de operación para mejorar la calidad del servicio.
  • Revisión de instrucciones operativas para la mejora continua.
  • Revisión de staffing guides para nuevos centros de consumo.
  • Revisar menús, ruedas de menús así como velar para el cumplimiento de los mismos.
  • Supervisar la adecuada distribución de recursos humanos en los diferentes puntos de venta.
  • Verificar que el personal cumpla con los estándares de manual de uniformidad.
  • Supervisar que el desarrollo de la operación de los departamentos de AyB se apegue a los estándares, políticas y procedimientos establecidos por la empresa.

Requisitos mínimos

Inglés, se valoran otros idiomas.

Formación en hostelería/administración o bien experiencia de ello.

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