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El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente. Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en...
El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente.

Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en momentos de alto volumen y mantener el control de stock, mermas y rentabilidad de la barra.

Es una figura clave en el funcionamiento diario del negocio.

FUNCIONES PRINCIPALES

  • Organizar y supervisar el servicio diario en barra.
  • Liderar y coordinar al equipo de camareros.
  • Garantizar rapidez en el servicio de cerveza, vinos y bebidas.
  • Controlar la correcta tirada de cerveza (presión, temperatura, espuma).
  • Supervisar limpieza y mantenimiento de grifos y cámaras.
  • Gestionar reposiciones y coordinar pedidos con almacén.
  • Controlar inventarios y reducir mermas.
  • Supervisar arqueos de caja y cierres de turno.
  • Resolver incidencias con clientes de forma profesional.
  • Formar al equipo en técnicas de venta y atención al cliente.
  • Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.

REQUISITOS

  • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en cervecería, bar o restaurante.
  • Conocimiento en tiraje de cerveza y control de barriles.
  • Experiencia liderando equipos.
  • Capacidad para trabajar en momentos de alto volumen (horas punta, eventos, fines de semana).
  • Perfil organizado, resolutivo y con orientación comercial.
  • Buena presencia y habilidades comunicativas.

COMPETENCIAS CLAVE

  • Liderazgo y coordinación de equipo
  • Rapidez operativa
  • Control de costes y mermas
  • Orientación al cliente
  • Organización y planificación

OBJETIVOS DEL PUESTO

  • Maximizar ventas en barra.
  • Reducir tiempos de espera.
  • Minimizar pérdidas y mermas.
  • Mantener alto nivel de satisfacción del cliente.
  • Motivar al equipo y mejorar el rendimiento general.

SE OFRECE

  • Estabilidad laboral.
  • Buen ambiente de trabajo.
  • Posibilidad de crecimiento interno.
  • Salario fijo + incentivos por objetivos.

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