El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente. Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en...
El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente.
Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en momentos de alto volumen y mantener el control de stock, mermas y rentabilidad de la barra.
Es una figura clave en el funcionamiento diario del negocio.
FUNCIONES PRINCIPALES
Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en momentos de alto volumen y mantener el control de stock, mermas y rentabilidad de la barra.
Es una figura clave en el funcionamiento diario del negocio.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Organizar y supervisar el servicio diario en barra.
- Liderar y coordinar al equipo de camareros.
- Garantizar rapidez en el servicio de cerveza, vinos y bebidas.
- Controlar la correcta tirada de cerveza (presión, temperatura, espuma).
- Supervisar limpieza y mantenimiento de grifos y cámaras.
- Gestionar reposiciones y coordinar pedidos con almacén.
- Controlar inventarios y reducir mermas.
- Supervisar arqueos de caja y cierres de turno.
- Resolver incidencias con clientes de forma profesional.
- Formar al equipo en técnicas de venta y atención al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en cervecería, bar o restaurante.
- Conocimiento en tiraje de cerveza y control de barriles.
- Experiencia liderando equipos.
- Capacidad para trabajar en momentos de alto volumen (horas punta, eventos, fines de semana).
- Perfil organizado, resolutivo y con orientación comercial.
- Buena presencia y habilidades comunicativas.
- Liderazgo y coordinación de equipo
- Rapidez operativa
- Control de costes y mermas
- Orientación al cliente
- Organización y planificación
- Maximizar ventas en barra.
- Reducir tiempos de espera.
- Minimizar pérdidas y mermas.
- Mantener alto nivel de satisfacción del cliente.
- Motivar al equipo y mejorar el rendimiento general.
- Estabilidad laboral.
- Buen ambiente de trabajo.
- Posibilidad de crecimiento interno.
- Salario fijo + incentivos por objetivos.
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