ABRIMOS PROCESO DE SELECCIÓN

Buscamos talento para nuestra sala

Buscamos camareros/as o profesionales de sala para nuestro restaurante galardonado con Estrella Michelin, ubicado en un entorno natural privilegiado en la Sierra de Madrid. 

Queremos una persona con una base sólida en hostelería, pero sobre todo, con pasión por el servicio, la gastronomía y el detalle. 

Incorporación SEPTIEMBRE 2025.

¿A quién buscamos? Personas que:

• Tengan experiencia previa (mínimo 1-2 años) en restaurantes gastronómicos.

• Estén orientadas a la excelencia, con una actitud profesional, proactiva y con sensibilidad por el trato cercano, elegante y atento.

• Posean curiosidad y conocimiento básico o intermedio en vinos: maridajes, tipos de servicio, copas, temperaturas, etc.

• Disfruten trabajando en equipo y manteniendo la calma y precisión bajo presión.

• Tengan vocación por el aprendizaje, con ganas reales de desarrollarse en el sector de la alta cocina.

• Valorable: conocimientos de inglés (o francés), formación en sumillería, protocolo o atención al cliente.

 Funciones principales:

• Tratar al comensal con amabilidad, elegancia y discreción, asegurando una experiencia única y coherente con la filosofía del restaurante.

• Colaborar en el servicio de sala (mise en place, emplatados en mesa, maridajes, etc).

• Participar en catas internas, formación del equipo y mejora continua.

• Apoyar en la comunicación entre cocina y sala, garantizando precisión y ritmo en el pase.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de un equipo de alto nivel, liderado por profesionales referentes en la gastronomía nacional.

• Oportunidades reales de crecimiento profesional y aprendizaje constante (formaciones internas en vinos, servicio, técnicas…).

• Estabilidad laboral, contrato a largo plazo y condiciones competitivas.

• Entorno de trabajo natural, tranquilo y muy valorado por nuestros clientes.

• Cultura de equipo basada en el respeto, el compromiso y la pasión por lo que hacemos.

Ubicación:

Valdemorillo. Sierra de Madrid. 

Recomendable disponer de vehículo propio o posibilidad de trasladarse a la zona.

Si quieres desarrollar tu carrera en un entorno de excelencia, envíanos tu CV actualizado a [email protected] con el asunto: "Candidatura Sala – La Casa de Manolo Franco"

o llama al 639 18 72 78

Pasión, actitud y elegancia. 

Si estos valores resuenan contigo, queremos conocerte.