En Hospes Amérigo buscamos un/a Food and Beverage Manager que desempeñe las siguientes funciones : Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel. Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la...
En Hospes Amérigo buscamos un/a Food and Beverage Manager que desempeñe las siguientes funciones:
- Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel.
- Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia en los restaurantes, bares o salones, así como asegurar un servicio correspondiente a los estándares definidos.
- Supervisar la recepción y acogida de los clientes.
- Gestionar y supervisar las compras del departamento.
- Realización de inventarios, control de ratios, costes, controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el departamento.
- Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
- Realización de horarios, turnos, y control vacaciones departamento.
- Participar en la actualización de oferta de bodega y bar.
- Coordinar la gestión de eventos corporativos o familiares.
- Participar en la formación del personal a su cargo.
- Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
- Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con la cocina.
- Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.
- Experiencia previa en puestos similares de al menos 3 años en hoteles de 5* / Cadenas Hoteleras de prestigio / Restaurantes gastronómicos.
- Formación reglada en restauración y/o gestión hotelera.
- Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en A+B.
- Capacidad de liderazgo de equipos humanos.
- Conocimientos de cafetería y barra.
- Nivel Alto de Inglés, se valorará el conocimiento de otros idiomas.
- Orientación al cliente.
- Buenas dotes comerciales (Formación en Upselling y Cross-selling).
- Experiencia en eventos.
- Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.
- Conocimiento en sumilleria.
- Valorable el conocimiento de Symphony.
- Contrato indefinido.
- Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
- Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
- Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
- Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
- Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
- Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.
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