¿Te apasiona la hospitalidad y quieres ser parte de una de las compañías más grandes y de más rápido crecimiento en el mundo? Únete a Hilton Mallorca-Galatzo como F&B Manager, donde tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo increíble en la industria de la hospitalidad. Con más de 7,500 propiedades y un legado de más de 100 años, Hilton se dedica a brindar la mejor atención a nuestros huéspedes y compartir la luz y la calidez de la hospitalidad. Si te encanta interactuar con personas y ofrecerles una experiencia excepcional, ¡este es el lugar para ti! Ven y sé parte de nuestra misión de ser la compañía más hospitalaria del mundo.

• Definir junto con Dirección General la estrategia del área F&B. Elaborar presupuestos, forecast y planes de acción. Diseñar nuevos conceptos gastronómicos y de bebidas.


• Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos. Coordinar cocina y sala. Velar por la excelencia operativa y estándares de servicio 5★.


• Dirigir y desarrollar el equipo de restaurantes y bares. Definir organigramas, dimensionamiento de plantilla y contrataciones. Implementar formación y desarrollo.


• Elaborar y controlar presupuesto del departamento. Optimizar costes, márgenes y rentabilidad. Analizar KPIs (RevPASH, food cost, beverage cost, ratio de personal).


• Mantener presencia en puntos de venta, interactuar con clientes VIP. Gestionar feedback y reclamaciones. Coordinar encuestas de satisfacción y planes de mejora.


• Garantizar cumplimiento APPCC, PRL, normativa de alérgenos y seguridad laboral. Supervisar aplicación del Convenio de Hostelería de Baleares.

• Formación superior en Dirección Hotelera, Restauración o similar.


• Experiencia mínima de 5-7 años en gestión de F&B en hoteles de lujo (4★ Sup o 5★).


• Idiomas: castellano, inglés (C1-C2), valorable alemán u otros.


• Experiencia en liderazgo de equipos multiculturales.


• Dominio de control de costes, presupuestos y herramientas de gestión hotelera (A3, Nivimu, SAP, POS, Power BI).


• Excelentes dotes de liderazgo, visión estratégica, orientación a resultados y capacidad de negociación.