Garito Barra, restaurante con carácter y cocina con personalidad, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y actitud proactiva para formar parte de un proyecto con alma y proyección. ¿Qué buscamos?** Persona organizada...
Garito Barra, restaurante con carácter y cocina con personalidad, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y actitud proactiva para formar parte de un proyecto con alma y proyección.
- ¿Qué buscamos?**
- Persona organizada, resolutiva y comprometida.
- Colaboración cercana con la Jefa de Cocina.
- Dominio de ritmos de un servicio de alto volumen.
- Capacidad de liderazgo y mejora de procesos.
- Apoyo en la gestión diaria de cocina: producción, pase, limpieza y control de stock.
- Ejecución y emplatado de platos siguiendo estándares de calidad.
- Coordinación del equipo en ausencia del jefe/a de cocina.
- Cumplimiento de normativas APPCC y seguridad alimentaria.
- Mantenimiento del orden, limpieza y control de la zona de trabajo.
- Participación en cambios de carta y propuestas de mejora.
- Experiencia mínima de 3 años como segundo/a de cocina o cocinero/a responsable.
- Conocimientos de técnicas de cocina moderna y tradicional.
- Capacidad para trabajar bajo presión y con alto volumen de comensales.
- Liderazgo de equipos, control de tiempos de preparación y organización.
- Orden, limpieza y buena actitud hacia el trabajo en equipo.
- Se valorará formación en cocina y carnet de manipulador de alimentos.
- Contrato estable con salario acorde a convenio y experiencia aportada.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Participación en una cocina con producto de calidad y carta viva.
- Turnos partidos en servicio de mediodía y noche.
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