Ofertas de empleo de Director/a General en Illes Balears

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• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada13 nov.

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👋 Quiénes somos

Juntos Ibiza es una finca regenerativa y todo lo que ha crecido a su alrededor. Nuestra misión es recuperar el vínculo entre la salud de las personas y la del planeta, produciendo comida real desde suelos vivos, a una escala que la convierta en la norma y no en un privilegio.

Le estamos dando una segunda vida a una antigua vaquería. Hoy Juntos Farm produce unas 100 toneladas de comida al año, es el mayor productor ecológico de Ibiza y trabaja con más de 35 productores de Baleares. Alrededor de esta finca hemos construido diferentes formatos de vivirla: Juntos House (restaurante gastronómico), Juntos Deli (tienda de conveniencia), distribución de fruta y verdura, un obrador, tienda, sala de degustación y experiencias en la finca.

Juntos Ibiza forma parte del grupo Juntos.

Por qué existe este rol

Hemos crecido haciendo muchas cosas a la vez. Ahora toca dar el siguiente paso: hacerlas con disciplina y convertir Juntos Ibiza en un negocio sólido y rentable a largo plazo, con la regeneración como motor de todo lo que hacemos.

Es un perfil poco habitual: alguien que viene de dirigir operaciones de hospitality, que lee un P&L con la misma soltura con la que entiende un servicio de cena, y que tiene la curiosidad de entender también una cosecha.

Qué vas a dirigir

• F&B: Juntos House, la sala de degustación de Juntos Farm y Juntos Deli.
• Experiencias: eventos, grupos y MICE, actividades y visitas en la finca.
• Farm: producción, obrador, venta y distribución.
• Mantenimiento y Marketing, que dan servicio a todas las áreas.

Un equipo de 6 reportes directos y más de 50 personas en total.

Lo que vas a hacer

• Rentabilidad: responder del P&L de Juntos Ibiza, con presupuesto anual, forecasts y márgenes por área, y llevar el plan estratégico 2029 a la operación.
• F&B: mejorar la rentabilidad de Juntos House, la sala de degustación y el Deli sin perder el nivel de servicio.
• Experiencias y MICE: construir y vender un catálogo propio de eventos, grupos y experiencias en la finca, y ejecutarlo de principio a fin.
• Farm: alinear lo que producimos y transformamos con lo que necesitan nuestras cocinas (la mayor parte de la producción), y hacer crecer la venta a otros restaurantes de la isla. No esperamos que seas agrónomo/a, pero sí que entiendas este negocio y lo impulses.
• Equipo y gestión: responsables con objetivos claros, KPIs por área y reporting semanal y mensual.
• Personas en temporada: junto a los responsables de cada equipo, dimensionar, contratar, formar y retener equipos en un negocio estacional.
• Marketing: alinear el plan con los objetivos comerciales de cada área y medir su retorno.
• Operación y cumplimiento: mantenimiento preventivo, SOPs, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y CapEx operativo.

Imprescindible

• Conexión genuina con nuestra misión. No necesitas experiencia en agricultura regenerativa, pero sí ganas reales de vivirla.
• 8+ años en hospitality, con al menos 3 en dirección general o dirección de operaciones con responsabilidad de P&L (hotel, grupo de restauración, negocio multiunidad).
• Experiencia en F&B de calidad y en eventos o MICE.
• Has liderado equipos grandes y estacionales, y también equipos de responsables.
• Pensamiento financiero: construyes un presupuesto, lees un P&L y decides con datos.
• Conocimiento de Ibiza: idealmente vives o has vivido y trabajado en la isla. Es un micro-cosmos muy particular, y conocerlo marca la diferencia.
• Castellano nativo e inglés fluido.

Valoramos

• Experiencia en venta B2B o distribución de producto a restauración.
• Conocimiento de producción agrícola, obradores o cadena de suministro alimentaria.
• Experiencia consolidando o haciendo crecer un negocio en una etapa de cambio.
• Red de contactos en la hostelería de Ibiza.
• Catalán.

Lo que no te vamos a prometer

Preferimos decirlo antes que descubrirlo en la tercera entrevista.

• Una operación ordenada. Hay mucho por ordenar, y eso es parte del trabajo.
• Un año plano. La temporada aprieta y el invierno obliga a repensar.
• Recursos de sobra. Somos sostenibles medioambientalmente y queremos serlo también en el tiempo. Cada euro tiene que justificarse.
• Una sola cosa que gestionar. Un día es una cosecha, otro la gestión de un grupo.
• Un mundo que ya conoces. La finca te va a sacar de tu zona de confort.

Lo que sí

• La dirección de Juntos Ibiza, con autonomía real para decidir y un rol que crecerá a medida que crezca el proyecto.
• Reporte directo al CEO del grupo y apoyo del equipo central en finanzas, personas, legal y tecnología.
• Un proyecto con propósito y resultados medibles en la salud del suelo y de las personas, no solo en la cuenta de resultados.
• Contrato indefinido y salario competitivo.
• Trabajar en plena naturaleza, en Ibiza.
• Descuentos en productos y servicios de Juntos Ibiza.

Si te emociona el proyecto y cumples con lo imprescindible, queremos conocerte. Y si te viene alguien a la cabeza, compártelo 🌱

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada8 nov.

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El Grupo Barceló es una empresa familiar fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca. (Spain). Nuestra expansión a los principales destinos del mundo, junto con nuestra clara estrategia de crecimiento, nos ha permitido posicionarnos como la 2a cadena más grande de España y una de las 30 mejores del mundo en términos de número de habitaciones.

Nuestro compromiso de asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y el bienestar de todo nuestro equipo ha sido premiado con el premio "Mejor Empresa de Gestión Hotelera en el Mundo" en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del sector turístico internacional.

Actualmente, El Barceló Hotel Group Cuenta Con 270 Hoteles Urbanos y Turísticos De 4 y 5 Estrellas, Con Un Total De Más De 60.000 Habitaciones Distribuidas En 24 Países. Estos Hoteles Se Comercializan Bajo Cuatro Marcas Que Nos Permiten Ofrecer a Nuestros Huéspedes Un Claro Valor Diferenciador En Términos De Calidad y Servicio

• Hoteles de lujo y resorts en Royal Hideaway
• Hoteles y Resorts de Barceló
• Hoteles y Resorts de Occidental
• Hoteles en Allegro
  
  

• To organise, direct, coordinate and supervise, by delegation of the Director, all the operations of the Hotel, both in the accommodation area and in the Food and Beverage area. To coordinate and supervise the work of the department heads.
• To convene and/or participate in periodic briefings with the heads of department to inform, be informed or discuss any issues that may arise.
• Ensuring quality levels in accordance with the objectives set. Receive and attend to clients throughout their stay at the Hotel.
• Collaborate in the preparation and monitoring of the budget. To prepare the fortnightly forecast with the collaboration of all the departments involved.
• Participate in the marketing of the Hotel (TTOO, commercial visits, events, etc.) as well as in the aspects related to revenue management and e-commerce.
• Supervise together with the managers the different staff reports, staff ratios as well as participate in staff selection processes, performance monitoring and in general in any HR policy.
  
  

• Previous experience of at least 5 years as Assistant Hotel Manager or Junior Manager in a holiday product.
• Fluent in English (fluency in other languages would be an asset: German, Italian, etc.).
• Academic qualification at Diploma level, preferably in Tourism, Hotel Management or similar.
• Experience in integral management of the Hotel, management, operations and customer relations.
• Good communication skills
• Good commercial skills.
• Ability to analyse
• Ability to solve problems
• Team work skills
• Team management and development
  
  

• Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
• ¿Por qué limitarte a una ubicación cuando puedes desplazarte entre países y trabajar en diferentes áreas de la empresa? En el Barceló Hotel Group, le ofrecemos movilidad geográfica y la oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios a lo largo de su carrera.
• Entendemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento. Por eso tenemos planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa, a los que usted puede unirse.
• Tendrá acceso a los mejores programas de capacitación del mercado, adaptados a su posición dentro de la empresa. Además, porque creemos firmemente en el desarrollo personal, ofrecemos una amplia gama de actividades de capacitación abierta a través de nuestra plataforma de e-learning Barceló Campus. * Le invitamos a explorar Barceló Responsible, nuestra marca de Responsabilidad Corporativa. Esta iniciativa abarca numerosas acciones relacionadas con el desarrollo social, económico y medioambiental en todos los lugares donde nuestra empresa opera. ¡Queremos que se unan a nosotros en nuestro compromiso de construir un futuro mejor!
  
  

• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y amigos.
• Acceso a una póliza de seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.
• Descuentos en curso con diversas empresas relacionadas con el ocio y el tiempo libre.
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• Acuerdos exclusivos con diferentes escuelas de formación y negocios.