Ayudante/a de Cocina

Ditaly · Oviedo

. Office

Estamos en busca de un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario. Las principales responsabilidades del puesto incluyen: Manipular y almacenar alimentos de manera eficiente durante cada servicio. Elaborar platos siguiendo las Fichas...
Estamos en busca de un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario. Las principales responsabilidades del puesto incluyen:

  • Manipular y almacenar alimentos de manera eficiente durante cada servicio.
  • Elaborar platos siguiendo las Fichas Técnicas asignadas.
  • Verificar las fechas de caducidad de los productos.
  • Mantener la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo el plan de limpieza establecido.
  • Preparar la mise-en-place y etiquetar productos según los procedimientos.
  • Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de los platos.
  • Realizar tareas identificadas en el Checklist y APPCC.
  • Pesar y medir raciones, y administrar la cantidad de alimentos.
  • Asegurar el control y autonomía de la partida asignada.
  • Limpiar menaje, vajilla y utensilios, así como maquinaria, mobiliario, paredes y suelos.
  • Mantener el orden en los materiales, químicos y productos de limpieza y desinfección.
  • Seguir las operaciones de cocina establecidas en los manuales.
  • Realizar funciones asociadas al Office cuando sea necesario.
  • Almacenar productos conforme a los procedimientos establecidos, tanto en cámaras como en el puesto de trabajo.

Requisitos

  • Experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana.
  • Valores como autenticidad, energía positiva, dinamismo y compromiso. Buscamos personas inconformistas, informales pero respetuosas, siempre sonrientes y positivas.
  • Disponibilidad 100%

Jornada 20hs, con posibilidad de ampliar.

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