The Ritz-Carlton Tenerife, Abama es uno de los resorts de lujo más emblemáticos de Canarias, donde el océano Atlántico, la arquitectura de inspiración árabe y los jardines subtropicales crean un entorno único. Dentro de su destacada propuesta gastronómica se encuentra M.B, el restaurante de dos estrellas Michelin dirigido por el chef Martín Berasategui, un espacio de alta gastronomía reconocido por su excelencia, innovación y servicio impecable.

Formar parte de M.B significa integrarse en un equipo apasionado por la hospitalidad de lujo, donde cada detalle cuenta y donde la experiencia de la persona huésped se cuida con el máximo nivel de personalización, profesionalidad y atención.

Descripción del puesto

Como Ayudante de camarero/a en M.B, formarás parte del equipo de sala de un restaurante con dos estrellas Michelin. Tu función será apoyar a camareros/as y jefes/as de rango para que cada servicio funcione con la precisión, la elegancia y la atención al detalle que definen la experiencia M.B.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

La preparación y el montaje de la sala: mise en place, cristalería, cubertería y mantelería.

El apoyo durante el servicio de los menús degustación y sus maridajes.

El servicio de pan, agua y bebidas.

El desbarase y la reposición de mesas, siempre de forma discreta y coordinada.

Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de cocina y sala para garantizar que cada pase llegue a la mesa en el momento justo y que las personas comensales vivan una experiencia memorable de principio a fin.

Es una oportunidad única para formarte junto a profesionales de referencia y crecer dentro de la alta gastronomía.

Requisitos

Experiencia previa en sala, preferiblemente en restauración de alta gama, hoteles de lujo o fine dining. También se valorarán perfiles con formación en hostelería y muchas ganas de aprender.

Conocimientos básicos de servicio y protocolo de sala: montaje de mesas, manejo de bandeja, servicio y desbarase.

Sensibilidad por el detalle, el orden y la limpieza en cada fase del servicio.

Nociones de alergias e intolerancias alimentarias y de la importancia de la coordinación entre cocina y sala.

Capacidad para trabajar con ritmo y precisión en entornos exigentes, manteniendo la calma y la profesionalidad durante servicios de alta demanda.

Nivel de inglés que permita atender a una clientela internacional. Se valorarán otros idiomas.

Actitud positiva, capacidad de trabajo en equipo y compromiso con una cultura de excelencia, aprendizaje continuo y mejora constante.

Disponibilidad para trabajar en horario de servicio de cenas y fines de semana.

Qué ofrecemos

Formar parte del equipo de sala de un restaurante con dos estrellas Michelin, liderado por el chef Martín Berasategui.

Formación continua en servicio, protocolo, gastronomía y vinos.

Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro de M.B y del grupo Ritz-Carlton / Marriott International.

Un entorno de trabajo único, en uno de los resorts más exclusivos de Canarias.

Si te apasiona la hospitalidad y quieres crecer en la alta gastronomía, ¡queremos conocerte!