Ofertas de empleo en Azotea Grupo

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada8 feb.

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Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba.

Estamos incorporando jefes/as de partida y cocineros/as.

Funciones

• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados
• Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación
• Verificar e informar del estado de los productos a su cargo
• Producir la mise en place necesaria para el servicio
• Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos
• Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos
• Asistir al resto del equipo en el desempeño de sus tareas
  
  

• Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
• Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
  
  

• Permiso de trabajo en vigor
• Experiencia contrastada, de al menos tres años, desempeñando las funciones descritas
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
• Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias
• Valorable experiencia en restaurantes de atún, almadrabas, pescado, mariscos...etc.