Personal de cocina

Cáritas Diocesana de Tenerife · Arona

Departamento de Vivienda e Inclusión Social, Programa de Recursos Alojativos y Adicciones, Proyecto "Santo Hermano Pedro" (zona sur de la isla de Tenerife). REQUISITOS Formación específica en cocina (FP Básica de cocina y restauración o Grado Medio en...
Departamento de Vivienda e Inclusión Social, Programa de Recursos Alojativos y Adicciones, Proyecto "Santo Hermano Pedro" (zona sur de la isla de Tenerife).

REQUISITOS

  • Formación específica en cocina (FP Básica de cocina y restauración o Grado Medio en cocina y gastronomía).
  • Experiencia como cocinero/a o ayudante/a de cocina preferiblemente de centros.
  • Formación en manipulación de alimentos.
  • Formación en Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

VALORABLE

  • Conocimientos en alimentación y nutrición.
  • Conocimiento de Cáritas (Misión, Visión y Valores; Modelo de Acción Social).
  • Experiencia en voluntariado social y/o gestión de voluntariado.

FUNCIONES

  • Acompañar y orientar a las personas voluntarias en su misión desde el Modelo de Acción Social de Cáritas.
  • Planificar, preparar y organizar los ingredientes para la elaboración de los menús diarios.
  • Realizar los menús diarios (primero, segundo plato y postre).
  • Apoyar y servir en el comedor.
  • Participar en la realización de pedidos.
  • Recepción, colocación y reposición de la mercancía.
  • Llevar a cabo la limpieza, el cuidado y el mantenimiento de la cocina.
  • Llevar a cabo el control y registro de pedidos, neveras y despensas (APPCC).
  • Llevar a cabo las gestiones administrativas, documentales y de registro inherentes al puesto de trabajo.

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