Ofertes d'ocupació a talentchef

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Chef Corporativo Ejecutivo

• Madrid, España
  
  

• Supervisar todas las operaciones culinarias en España, asegurando el cumplimiento de indicadores clave: coste de alimentos, eficiencia del personal, satisfacción del cliente, control de porciones y consistencia del producto.
• Asegurar el cumplimiento de normativas HACCP y estándares locales de seguridad alimentaria.
• Participar activamente en la selección y desarrollo de chefs líderes para cada unidad operativa.
• Construir y liderar equipos de cocina sólidos, promoviendo el desarrollo de futuros líderes mediante formación y acompañamiento estructurado.
• Colaborar en el desarrollo de menús para distintas marcas y conceptos, manteniendo coherencia con la identidad de marca y adaptabilidad local.
• Liderar la planificación y ejecución de aperturas, garantizando que las nuevas unidades inicien operaciones con excelencia culinaria y operativa.
  
  

• Optimización de costes de alimentos
• Eficiencia en costes de personal
• Niveles de satisfacción del cliente (NPS, reviews)
• Consistencia y cumplimiento operativo en todas las unidades
  
  

• Mentalidad de crecimiento y visión empresarial: Capacidad para innovar, adaptarse a entornos cambiantes y aportar valor a largo plazo.
• Liderazgo inclusivo y colaborativo: Habilidad para dirigir equipos diversos con sensibilidad cultural y capacidad de resolución de conflictos.
• Resiliencia e inteligencia emocional: Manejo efectivo de entornos exigentes y situaciones de presión.
• Agilidad y flexibilidad: Capacidad para adaptarse a cambios de prioridades y escenarios nuevos.
• Paciencia y vocación formativa: Enfoque en el crecimiento sostenible y la formación del equipo.
• Humildad y apertura cultural: Trabajo respetuoso en entornos multiculturales.
• Pensamiento estratégico: Orientación a la mejora continua, ahorro de costes, eficiencia de procesos y desarrollo organizacional.
• Alta disponibilidad para viajar.
• Liderazgo con sensibilidad cultural en equipos multiculturales.
• Alta inteligencia emocional, resiliencia frente a presión y actitud colaborativa son imprescindibles.
  
  

• Amplia experiencia en operaciones de cocina en restaurantes de gran volumen, tanto en formatos informales como de cocina elegante.
• Sólido conocimiento de cocina italiana y mediterránea.
• Experiencia en reestructuración de equipos y escalado de operaciones culinarias en organizaciones en crecimiento.
• Historial probado en mantener consistencia de calidad en múltiples ubicaciones.
• Dominio en análisis de costes, productividad, inventario, control de porciones y rentabilidad operativa.
• Capacidad demostrada en gestión de múltiples proyectos simultáneamente.
• Orientación a resultados medibles: eficiencia, rentabilidad, satisfacción del cliente y desempeño del equipo.