Buscamos gestor de calidad que encaje con las siguientes características:

Perfil de la empresa:

Empresa agroalimentaria especializada en elaboración y envasado de guacamole y derivados vegetales, con certificación IFS Food, en proceso de mejora acelerada del sistema de calidad y cultura de seguridad alimentaria.
Procesos clave incluyen:

- Tratamientos tecnológicos: acidificación, fermentación, uso de HPP
- Materias primas críticas: fruta (aguacate, cebolla, ajo, lima, aceites vegetales, ingredientes tecnológicos…

Requisitos Académicos:

Licenciatura o Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agrónoma, Biología o similar.

Experiencia:

Mínimo 3 años como responsable o técnico senior de calidad en industria agroalimentaria, preferiblemente en vegetales procesados o productos refrigerados/listos para consumir.

Conocimientos técnicos:

- Implementación y gestión de sistemas IFS Food (versión 8)
- Control de materias primas vegetales y aceites
- Control de procesos de acidificación, fermentación y HPP
- Trazabilidad y gestión de proveedores agroalimentarios

Competencias digitales:

Dominio de ofimática, software de calidad (ERP, sistemas de no conformidades, etc.

Responsabilidades principales:

· - Mantener y mejorar el sistema IFS Food.
· - Coordinar y supervisar los planes de control de procesos tecnológicos (fermentación, acidificación, HPP).
· - Garantizar la trazabilidad total de materias primas, envases, ingredientes y producto terminado.
· - Gestionar proveedores agroalimentarios y documentación asociada.
· - Liderar auditorías externas e internas.
· - Desarrollar cultura de calidad y seguridad alimentaria en planta.
· - Actuar ante incidencias, no conformidades y alertas.
· - Formar al personal de planta en prácticas higiénicas, puntos críticos y buenas prácticas.