Ofertas de empleo de Director/a en Illes Balears

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Sobre Sarena de Muro Resort Mallorca, Part of Destination By Hyatt

Cuidamos de las personas para que puedan alcanzar su mejor versión.

Nuestro hotel de cinco estrellas en Mallorca ofrece una combinación de diseño moderno y arquitectura clásica, con acceso directo a una de las playas más impresionantes del Mediterráneo. Este exclusivo resort familiar está situado a lo largo de la costa de la Bahía de Alcúdia en Mallorca. Nos encontramos a solo 10 minutos en coche de Puerto de Alcúdia, un popular destino de playa de la zona norte de la isla.

Funciones

¡Forma parte del equipo de Sarena de Muro Resort Destination by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!

Considera tu siguiente paso profesional como F&B Director. Estamos buscando incorporar profesionales comprometidos y apasionados por la restauración para liderar el departamento de F&B. Si eres una persona dinámica, con interés en desarrollarte en el mundo de la restauración del sector hotelero de lujo y en un entorno de alta calidad, ¡esta es tu oportunidad!

¿Cuáles serán tus funciones principales?

• Liderar y supervisar todas las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, asegurando la entrega constante de un servicio de lujo y una calidad excepcional en cada punto de venta y área de servicio.

• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y los responsables de cada outlet en la ingeniería de menús, selección de productos, desarrollo de conceptos e innovación para impulsar ingresos y mejorar la experiencia del huésped.

• Desarrollar y gestionar presupuestos anuales, previsiones y planes de negocio, supervisando el rendimiento financiero e implementando estrategias efectivas de control de costes y optimización de personal.

• Supervisar las operaciones de eventos para garantizar experiencias impecables y de alta calidad que cumplan las expectativas del cliente y los objetivos de rentabilidad.

• Asegurar el cumplimiento total de todas las normativas de salud, seguridad e higiene, estándares HACCP y requisitos internos de marca y auditoría.

• Reclutar, formar, guiar y retener un equipo de gestión y personal de Alimentos y Bebidas de alto rendimiento, fomentando un entorno laboral positivo, inclusivo y motivador.

• Realizar evaluaciones de desempeño periódicas, establecer objetivos claros, proporcionar coaching y feedback continuo y desarrollar planes de sucesión dentro del área.

• Promover la cultura de servicio Hyatt manteniendo alta visibilidad en la operación y liderando con el ejemplo tanto con huéspedes como con empleados.

• Mantener relaciones sólidas con departamentos internos y proveedores externos para garantizar operaciones fluidas y mejora continua.

• Identificar oportunidades de innovación, incremento de ingresos y engagement del huésped en todas las áreas de Alimentos y Bebidas.

• Responder a comentarios de huéspedes y asegurar que todas las observaciones, inquietudes y oportunidades se gestionen de manera profesional y oportuna.

• Cumplir con responsabilidades adicionales asignadas por el Director General.

Requisitos

*Amplia experiencia en liderazgo de Alimentos y Bebidas en hoteles o resorts de lujo, con éxito demostrado en la supervisión de múltiples outlets y operaciones de banquetes.

*Sólida capacidad empresarial y financiera, incluyendo experiencia en presupuestos, previsiones, gestión de ingresos y control de costes.

*Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación e interpersonales, con capacidad para inspirar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento.

* Nivel avanzado de inglés (otros idiomas serán valorados).

* Actitud proactiva, capacidad de comunicación y responsabilidad y compromiso.

* Orientación al cliente.

* Conocimiento de técnicas de servicio y presentación de alimentos y bebidas.

Se ofrece

• Contrato indefinido.
• Remuneración competitiva.
• 12 noches gratuitas al año en hoteles Hyatt de todo el mundo.
• Estancias con descuento en hoteles Hyatt no solo para ti, sino también para tu familia y amigos
• Comidas gratuitas durante el turno en el comedor de colaboradores.
• Descuento en comida y bebida cuando consumas como huésped en hoteles Hyatt seleccionados.
• Oportunidades continuas de aprendizaje y desarrollo que te ofrecen una trayectoria profesional clara y posibilidades de promoción en hoteles Hyatt de todo el mundo

Si estás preparado para impulsar tu carrera hacia nuevas oportunidades y formar parte de algo verdaderamente especial, ¡queremos saber de ti! Únete a nosotros en Sarena de Muro Mallorca Resort Destination by Hyatt.

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada12 may.

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¿Buscas un puesto de Dirección donde tu capacidad de gestión sea el motor que consolide y expanda nuestra presencia en Baleares?

En el Grupo Juan Padrón buscamos a un/a Director/a de Operaciones para liderar PAMADI, nuestra división de ocio y entretenimiento en Baleares.

No buscamos a alguien que solo gestione procesos, sino a un/a estratega con "botas sobre el terreno" capaz de coordinar equipos, optimizar negocios y representar nuestra marca con excelencia institucional en las islas.

Tu Misión en PAMADI

Serás el máximo responsable de planificar, dirigir y controlar la operativa de todos nuestros negocios en Baleares. Tu objetivo es garantizar que la maquinaria de PAMADI funcione con la precisión de un reloj, asegurando la rentabilidad, el cumplimiento normativo y el crecimiento constante de la marca.

¿Qué harás con nosotros?

• Liderazgo Estratégico: Definirás y controlarás los planes estratégicos del área, asegurando que cada centro alcance sus objetivos y presupuestos fijados.
• Gestión de Negocio 360º: Desde la negociación y adquisición de bienes de producción hasta la supervisión de cajas y arqueos. Nada se escapa a tu control.
• Dirección de Personas: Liderarás y desarrollarás al equipo humano, coordinando las tareas de RRHH para maximizar su contribución y mantener una cultura de alto rendimiento.
• Cumplimiento y Valores: Garantizarás que cada procedimiento respete nuestras políticas de Compliance, Ética, Ciberseguridad y Sostenibilidad. La excelencia técnica va de la mano con la integridad.
• Marketing y Ventas: Propondrás y supervisarás las acciones de marketing y promociones que mantengan nuestros centros a la vanguardia del sector.
  
  

• Un/a Líder Operativo: Con experiencia sólida en dirección de operaciones, preferiblemente en sectores dinámicos (ocio, retail o grandes superficies).
• Capacidad de Negociación: Alguien capaz de gestionar proveedores y representar los intereses del Grupo con solvencia.
• Visión Multidisciplinar: Capaz de coordinar con los Servicios Centrales del Grupo y aplicar políticas complejas de forma eficiente en el día a día.
• Compromiso con la Excelencia: Persona resolutiva, con gran capacidad de análisis y una ética de trabajo impecable.
• Conexión Local: Imprescindible conocimiento del entorno empresarial y normativo de Baleares.
  
  

• Un Puesto de Alto Impacto: Autonomía real para gestionar y proponer mejoras en una estructura consolidada pero en constante evolución.
• Vehículo de Empresa: Para tu movilidad total.
• Paquete Retributivo a Medida: Salario fijo + incentivos variables vinculados al cumplimiento de objetivos estratégicos.
• Beneficios del Grupo: Acceso a las políticas de bienestar y desarrollo del Grupo Juan Padrón.
• Estabilidad y Prestigio: Formar parte de la dirección de una de las empresas referentes del sector.
  
  

• Titulación Superior: Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE), Económicas, Ingeniería Industrial o similares. Se valorará muy positivamente un MBA o Postgrado en Dirección de Operaciones.
• Trayectoria Consolidada: Experiencia mínima de 5 años en puestos de Dirección de Operaciones o Gerencia.
• Experiencia Local: Conocimiento profundo del ecosistema empresarial y la normativa específica de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares.
• Gestión Financiera (P&L): Capacidad experto en control de presupuestos, análisis de rentabilidad, supervisión de arqueos y optimización de costes operativos.
• Movilidad Geográfica: Disponibilidad total para desplazarse entre los diferentes centros de las islas (imprescindible carné de conducir B) y a Canarias.
• Residencia: Residencia fija en Mallorca o disponibilidad inmediata de traslado.