Ofertas de empleo de Director/a en Illes Balears

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• Tipo de contratoA tiempo completo
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¡Buscamos un/a Director/a de Operaciones!

El Grupo Mambo, empresa de raíces familiares que cuenta con mas de 15 unidades de negocio en la isla de Ibiza, busca un/a Director/a de Operaciones.

¿Qué buscamos?

Una persona con visión estratégica y muy operativa, que esté cómodo con sistemas de gestión, que esté "sobre el terreno" de la operativa con excelentes capacidades de comunicación interpersonal y de gestión de equipos. Su día a día será un mix de gestión y de presencia en la operación.

¿De que te ocuparás?

• Te ocuparás de la gestión del restaurante así como de estar presente en la operación diariamente.
• Definir las prioridades centrándote en la satisfacción del cliente y el alcance de los objetivos de venta.
• Supervisar la dimensión de la plantilla para optimizar la productividad de las operaciones y la correcta satisfacción y experiencia al cliente.
• Supervisar las operaciones diarias, asegurándose de que se cumplan los estándares de servicio y los procedimientos operativos establecidos.
• Elaborar previsiones de gastos de F&B y personal.
• Formar y desarrollar al personal de los restaurantes para su promoción y desarrollo profesional.

¿Qué ofrecemos?

• Salario fijo + variable.
• Vehículo empresa.
• Posibilidad de ofrecer alojamiento.

¡Te estamos esperando!

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• Tipo de contratoA tiempo completo
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“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
  
  

• Supervisar el restaurante Beso Beach y eventos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
• Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.
• Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
• Coordinar eventos especiales.
• Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
• Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
• Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias.
  
  

• Profesional con experiencia sólida en dirección F&B en hoteles lifestyle o resorts de alto nivel.
• Liderazgo inspirador, gestión del cambio y orientación al desarrollo del talento.
• Excelente visión estratégica, operativa y financiera.
• Mentalidad innovadora, sensibilidad gastronómica y pasión por el servicio.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y enfoque al huésped.
• Nivel alto de español e inglés.
• Compromiso con la cultura mediterránea, el wellbeing y la excelencia de la marca ZEL.
  
  

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada23 ene.

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Tu nueva empresa

Forma parte de un grupo hotelero de referencia en Baleares. Destaca por su apuesta por la excelencia, el diseño contemporáneo y un servicio altamente personalizado

Tu nuevo puesto

Serás la persona responsable del área de Alimentos y Bebidas lidera y coordina todas las operaciones vinculadas a los servicios gastronómicos del establecimiento, asegurando su correcto funcionamiento tanto a nivel operativo como económico.

Funciones

• Asegurar el desempeño diario de restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y actividades especiales.
• Velar porque la presentación de los productos y la atención ofrecida cumplan con los estándares definidos y generen una experiencia sobresaliente.
• Controlar que se respeten todas las directrices de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Creación de propuestas culinarias: Trabaja junto al responsable de cocina para diseñar, revisar y adaptar la oferta gastronómica según tendencias y perfil del huésped.
• Evaluar el desempeño económico de los distintos productos para optimizar beneficios y ajustar la oferta cuando sea necesario.
• Definir y gestionar el presupuesto del departamento, impulsando el crecimiento de ingresos y la eficiencia en los gastos.
• Supervisar el control de inventarios, las compras y la relación con proveedores para asegurar un uso responsable de los recursos.
• Negociar acuerdos, precios y condiciones con empresas proveedoras de alimentos y bebidas.
• Participa en la selección, formación continua y desarrollo del personal de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo motivador.
• Organización operativa: Establece los turnos y la distribución del personal en función de la demanda prevista.
• Gestión de incidencias
• Colabora con el área de marketing para impulsar campañas, eventos temáticos y lanzamientos de nuevas propuestas gastronómicas.

Qué necesitas para encajar

• Español e Inglés profesional
• Formación universitaria en hostelería o áreas afines.
• Conocimiento práctico de sistemas de gestión de ventas y comandas en restauración.
• +5 años de experiencia liderando departamentos de Alimentos y Bebidas en hoteles.
• Mínimo 3 años de experiencia en la gestión y control de presupuestos.
• Bases sólidas en técnicas culinarias y preparación de alimentos y bebidas.
• Nivel experto en enología y mixología.
• Dominio de estándares y normativas de seguridad e higiene alimentaria.

Tu siguiente paso

Si estás interesado en esta oferta, haz click en "aplicar ahora" para enviar una copia actualizada de tu CV, o envianos tu CV actualizado a [email protected]

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada19 ene.

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Desde Mac Hotels, empresa líder en el sector hotelero buscamos incorporar un Subdirector/a comprometido y con experiencia para nuestro complejo vacacional de 3* situado en Puerto de Alcudia.

Su principal cometido, será asistir a la dirección en la operativa diaria del hotel, haciendo una buena gestión de los recursos humanos y materiales, para asegurar experiencias únicas y un servicio excepcional a nuestros huéspedes.

Responsabilidades clave:

• Sustituir al/a la Director/a en su ausencia, asumiendo todas sus responsabilidades.
• Asegurar los objetivos, las políticas, estrategias y presupuestos establecidos por la empresa.
• Colaborar en el análisis de la evolución del negocio y proponer mejoras continuas.
• Supervisar y coordinar la gestión de todos los departamentos del hotel.
• Participación en la supervisión y evaluación del desempeño de toda la plantilla del hotel.
• Mantener y fomentar vínculos con clientes.
• Mantener vínculos con representantes externos en ausencia del director/a.
• Garantizar el mantenimiento de los estándares de calidad y servicio en todas las áreas del hotel.
• Asistir a eventos sociales como representante de la empresa en ausencia del Director/a.
• Asegurar la satisfacción del cliente.
• Fomentar y participar en iniciativas relacionadas con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC).
• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa.
  
  

• Formarás parte del equipo directivo, desarrollando tu carrera profesional en un complejo vacacional único y dinámico, conocido por su ambiente familiar.
• Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.
• Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y crecimiento.
• Incorporación prevista 2026
  
  

• Grado en Dirección Hotelera, Turismo o ADE
• Formación adicional valorada: MBA, Máster PRL, Revenue Management.
  
  

• De 3 - 5 años en puesto similar.
  
  

• Imprescindible nivel alto de inglés.
• Valorable conocimientos de otros idiomas.
  
  

• Alto nivel de ofimática.
• Programas de gestión hotelera.
  
  

• Comunicación efectiva y habilidades interpersonales.
• Actitud emprendedora e iniciativa.
• Gestión y resolución de problemas.
• Planificación y organización.
• Habilidades de liderazgo, motivación y dirección de personas.
• Toma de decisiones.
• Orientación al cliente.
• Orientación a los resultados.
  
  

• Carnet de conducir.
• Permiso de trabajo.
  
  

• Contrato temporal, con posibilidad de indefinido.
• Salario según valía.
• 40 horas semanales distribuidas en diferentes turnos.
• Incorporación temporada 2026.

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada15 ene.

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¿Dispones de experiencia en gestión hotelera y buscas dar un paso más en tu carrera dentro de una compañía líder en el sector del ocio y turismo? 🏨🎢 Si es así, ¡esta es tu oportunidad!

Nos encontramos en búsqueda un/a Director/a para liderar nuestro establecimiento Hotel Indigo Gandía Beach, un hotel boutique íntimo y exclusivo ubicado en primera línea de la playa de Gandía, que destaca por su número reducido de habitaciones y por ofrecer una experiencia altamente personalizada, donde la excelencia en el servicio, el cuidado del detalle y la conexión con el entorno mediterráneo son pilares fundamentales.

📆 ¿En qué consistirá tu día a día?

• Dirigir y supervisar la operación diaria del hotel, garantizando una experiencia excelente para el huésped y el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo del hotel, asegurando un alto rendimiento y un clima de trabajo positivo.
• Gestionar el presupuesto, control de costes y resultados, optimizando la rentabilidad del negocio.
• Supervisar la atención al cliente, resolviendo incidencias y asegurando altos niveles de satisfacción y fidelización.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa en materia de seguridad, higiene y salud laboral.
• Representar al hotel en eventos y acciones comerciales, fortaleciendo relaciones estratégicas.
• Participar en la definición de la estrategia y visión del hotel, junto con la propiedad o dirección corporativa.
• Analizar resultados y reportar indicadores clave, proponiendo acciones de mejora y crecimiento.
• Supervisar el estado general de las instalaciones, asegurando el mantenimiento y los estándares del hotel.
  
  

• Formación en Turismo, ADE o áreas afines, con una sólida base en gestión hotelera.
• Experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección, liderando operaciones hoteleras o establecimientos de alto nivel.
• Perfil estratégico y analítico, con orientación a la experiencia del cliente.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones en entornos dinámicos.
• Dominio avanzado del inglés (nivel C1, escrito y conversacional); se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
  
  

• Contrato fijo-discontinuo (10 meses de trabajo garantizados al año).
• Jornada completa.
• Proyecto de alto impacto con posibilidad real de crecimiento profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
  
  

• Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización , ¡únete a nuestro equipo!**

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada30 dic.

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Para la temporada 2026 buscamos Subdirectores/as – Anfitriones/as de Experiencias

En MLL Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Subdirector/a Anfitrión/a, una figura clave en la experiencia del cliente y en la operativa diaria del hotel.

Tu misión será garantizar que cada huésped viva una estancia memorable, actuando como enlace entre la dirección y los clientes, anticipándote a sus necesidades y reforzando la excelencia en el servicio.

Responsabilidades principales:

• Ser la persona de referencia para nuestros clientes durante su estancia, transmitiendo cercanía, confianza y profesionalidad.
• Gestionar la atención personalizada de clientes VIP.
• Coordinar y resolver de forma proactiva quejas y sugerencias, transformándolas en oportunidades de mejora.
• Impulsar y supervisar la reputación online del hotel.
• Colaborar con recepción y otros departamentos para garantizar una operación fluida y orientada al detalle.
• Representar la marca MLL Hotels asegurando que cada interacción refleje nuestros estándares de hospitalidad.

¿A quién buscamos?

• Profesionales con experiencia previa en posiciones de jefatura o subdirección en la recepción o roles similares.
• Personas con sensibilidad hacia la excelencia en el trato al cliente y un fuerte sentido de anfitrionaje.
• Experiencia sólida en gestión de incidencias y comunicación directa con clientes.
• Capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo la calma y transmitiendo seguridad en situaciones críticas.
• Conocimiento de herramientas digitales y plataformas de reputación online.
• Idiomas: imprescindible inglés fluido; se valoran otros idiomas.

Si te apasiona la hospitalidad, disfrutas del contacto directo con los clientes y quieres dar un paso más en tu carrera, nos encantará conocerte.