Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante. Condiciones De La Contratacion Contrato indefinido con 6 meses de prueba. 30 dias de vacaciones. Horario de jornada completa en turnos partidos y...
Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante.
Condiciones De La Contratacion
Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.
Condiciones De La Contratacion
- Contrato indefinido con 6 meses de prueba.
- 30 dias de vacaciones.
- Horario de jornada completa en turnos partidos y guardias.
- Dos dias de descanso a la semana.
- Salario de 28.000 a 34.000 € brutos anuales (negociable) con variables por objetivos.
- Responsables de la coordinación y liderazgo del personal de sala (Maitres, etc) y cocina, y equipo de Hostess para un buen servicio y atención al cliente.
- Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina
- Supervisar y realizar la toma de comandas además de las reservas del restaurante.
- Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y control de inventarios.
- Supervisar eventos y mejoras operativas para el día a día del restaurante.
- Formación personal nuevo.
- Capacidad analítica.
- Formación y conocimiento de APPCC obligatorio.
- Realizar tareas de administración back office:
- Gastos, control de cuadrante, gestión con el personal.
- Cumplimiento de los presupuestos para la optimización del servicio.
- Controlar y supervisar los objetivos marcados por la compañía.
- Grado Superior Dirección de Servicios o similar.
- +5 años de experiencia mínimo.
- Inglés y otro idioma valorable
- Experiencia mínima de 5 años en puesto de Director de Restaurante y/o Ocio Nocturno.
- Experiencia en gestión de equipos.
- Experiencia en realización de presupuestos, control de costes y optimización de recursos.
- Experiencia en organización de eventos.
- Valorable conocimiento de idioma.
- Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office.
- Persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con iniciativa y capacidad de gestión.
- Control y supervisión de las distintas unidades de negocio.
- Capacidad analítica.
- Conocimiento de las tendencias del mercado en diseño, carta.
- Responsable de la coordinación del personal de sala.
- Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio.
- Coordinación con el equipo de compras para el establecimiento de precios.
- Estudio de la competencia.
- Creación de Eventos y supervisión en los distintos locales.
- Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio.
Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.
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