Buscamos Para Uno De Nuestros Restaurantes En Barcelona

SEGUNDO/A JEFE DE COCINA

¿Tu misión?

Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.

Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.

Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.

Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad

Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden

Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio

Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.

¿Qué encontrarás?

Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.

Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.

Planes formativos continuos.

Jornada de 40hs/semanales

Contrato indefinido

5 días de turno y 2 días libres seguidos.

Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's

¿Eres tú?

Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina

Experiencia en organización y gestión de personal

Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio

Disponibilidad horaria

Poseer estudios de cocina.

Carnet manipulación alimentos.

Español alto hablado y escrito.

Documentación en regla para trabajar en España.

Disponibilidad de incorporación Inmediata