Se ofrece puesto de trabajo para responsable de calidad en empresa ubicada en Madrid de distribución alimentaria de productos alimenticios mezclando ingredientes, desarrollo e investigación. Además de la distribución, asesoramos y desarrollamos formulaciones y procesos con nuestros clientes desde hace 24 años.

Descripción del puesto - Tareas y Responsabilidades.

En una empresa del ámbito de la Industria cárnica (elaboración y distribución de productos alimenticios), la persona encargada de calidad tiene un rol de alta responsabilidad. Garantizará que los productos cumplan con estrictos estándares de seguridad alimentaria en todas las etapas: producción, almacenamiento, transporte y entrega final al cliente.

1. Control de calidad del producto:

• Verificar que el porfolio de productos de la empresa cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.
• Realizar inspecciones de materia prima, procesos de producción y producto terminado.
• Implementar y supervisar los controles de calidad en cada etapa del proceso productivo.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria

2. Seguridad alimentaria en almacenamiento y distribución:

• Supervisar que las condiciones de almacenamiento sean las adecuadas.
• Garantizar que el transporte cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria.
• Evaluar riesgos en la logística de distribución

3. Cumplimiento de normativas y certificaciones:

• Asegurar que la empresa cumpla con regulaciones nacionales e internacionales específicas para productos alimenticios.
• Mantener la documentación necesaria para auditorías e inspecciones.
• Gestionar certificaciones de calidad y seguridad alimentaria exigidas por el sector.

4. Auditorías y control documental:

• Realizar auditorías internas en planta, almacenes y transporte.
• Mantener registros actualizados de inspecciones, análisis, procedimientos, normativas y pruebas de calidad.
• Atender auditorías de clientes, proveedores y entidades regulatorias.
• Atender inspecciones de autoridades sanitarias, entidades reguladoras y auditores externos.

5. Gestión de No Conformidades y Mejoras:

• Detectar problemas en producción, almacenamiento o transporte y aplicar medidas correctivas.
• Implementar acciones preventivas para evitar rechazos, devoluciones y riesgos sanitarios.
• Evaluar y supervisar a proveedores de materia prima y transporte de producto a clientes para asegurar calidad e inocuidad.

6. Capacitación del personal:

• Capacitar a operarios, transportistas y personal de almacén en buenas prácticas de calidad y seguridad alimentaria en productos cárnicos.
• Fomentar una cultura de seguridad, higiene y manejo responsable de alimentos perecederos.
• Apoyo técnico al equipo comercial con el trato y asesoramiento al cliente.

7. Análisis y reportes:

• Monitorización datos de calidad en fabricación y distribución.
• Colaborar con el equipo de producción para optimizar procesos y reducir desperdicios.
• Elaborar informes con indicadores de desempeño y propuestas de mejora continua.

En conclusión, la persona de calidad tiene un rol ampliado y de alta responsabilidad, asegurando que el producto sea seguro y cumpla con los estándares más exigentes en todas las fases hasta su entrega final al cliente.

Requisitos para el puesto.

1. Formación Académica:

• Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Química, Microbiología, o afines.
• Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y calidad específicas de la industria cárnica (ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000, BPM, POES, APPCC).
• Familiaridad con regulaciones nacionales e internacionales aplicables a productos cárnicos (USDA, SENASA, FDA, EFSA, etc.).
• Inglés (B2)

2. Experiencia: (mínimo 3 años de experiencia en puesto similar/relevante)

• Control de calidad en producción y distribución de productos cárnicos.
• Manejo de auditorías internas y externas.
• Control de seguridad alimentaria en almacenamiento y transporte de productos cárnicos refrigerados y congelados.
• Experiencia en gestión de trazabilidad y retirada de producto.
• Conocimientos técnicos en procesos de producción de la industria cárnica.

3. Habilidades:

• Atención al detalle y capacidad de análisis.
• Organización y resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación para interactuar con producción, logística, proveedores y clientes.
• Toma de decisiones rápida en situaciones de riesgo sanitario.

Condiciones.

·       Salario acorde a experiencia y valía del candidato/a.

·       Contrato indefinido a jornada completa.

·       Ambiente de trabajo activo, participativo y profesional.

Proceso de selección

·       Enviar CV actualizado.

·       Primera entrevista on-line.

·       Segunda entrevista con la dirección.

·       Oferta final.