Descripción del puesto En el puesto de Cocinero de colectividades en Jubany Events, te encargarás de la preparación diaria de lunes a viernes de menús para grandes grupos, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de los platos. Elaborarás producciones en frío y en caliente, siguiendo fichas técnicas y respetando las normas de seguridad alimentaria y APPCC. Coordinarás con el equipo de cocina la organización de pedidos, el control de stock y la correcta conservación de los alimentos. También colaborarás en el montaje de buffets y servicios especiales, ajustando las elaboraciones a las necesidades de cada evento. Es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Barcelona Zona Franca.
Requisitos

• Experiencia previa como cocinero/a en colectividades, catering, restauración organizada o eventos de gran volumen.
• Conocimientos de cocina tradicional y moderna, así como de técnicas de producción para grandes grupos.
• Formación y práctica en seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y aplicación de sistemas APPCC.
• Capacidad para trabajar en equipo, buena organización del tiempo y resistencia al ritmo intenso propio de eventos.
• Flexibilidad horaria para adaptarte a turnos, fines de semana y festivos según la planificación de eventos.
• Valorable formación específica en cocina, gastronomía o similares, y experiencia previa en empresas de catering o colectividades.