GESTFOOD Hospitality** está en búsqueda de un/a Técnico/a de Compras con experiencia en el sector de la restauración. Buscamos a una persona con una visión estratégica del aprovisionamiento, fuerte capacidad de negociación y análisis, y habilidades...
- GESTFOOD Hospitality** está en búsqueda de un/a Técnico/a de Compras con experiencia en el sector de la restauración.
**Responsabilidades**
- Gestionar el proceso completo de compras de materias primas, bebidas, material auxiliar y equipamiento, asegurando la calidad y el cumplimiento de los plazos.
- Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones de precio, calidad y servicio.
- Analizar consumos, costes y rotación de productos, proponiendo medidas de eficiencia y reducción de desperdicios.
- Colaborar estrechamente con Cocina, Operaciones y Contabilidad para garantizar un flujo de aprovisionamiento ajustado a las necesidades reales de cada local.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de compra y los procedimientos internos de control.
- Participar en la búsqueda y homologación de nuevos proveedores.
- Apoyar la elaboración de presupuestos y previsiones de consumo por unidad de negocio.
- Formación en Administración, Logística, Comercio o áreas afines.
- Experiencia mínima de 3 años en compras, preferiblemente en restauración, hostelería o alimentación.
- Buen manejo de Excel y software de gestión de compras o ERP (se valorará conocimiento de Ágora o Tspoonlab).
- Perfil organizado, analítico y resolutivo, con habilidades de comunicación y negociación.
- Orientación a resultados y capacidad para trabajar en entornos de alta exigencia operativa.
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