El Matadero Frigorífico de Ávila es una empresa dedicada al procesado y manipulación de productos cárnicos, comprometida con la seguridad alimentaria, la calidad y el cumplimiento normativo.

Buscamos un/a Responsable de Calidad que gestione de manera directa y autónoma todas las funciones del área dentro de nuestras instalaciones.

🧩 Funciones del Puesto

• Gestionar y mantener el sistema de calidad y los planes de autocontrol (APPCC/HACCP).
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y bienestar animal.
• Realizar controles y verificaciones en las diferentes fases del proceso de producción cárnica.
• Llevar el control documental, registros y trazabilidad de los productos.
• Detectar incidencias, documentarlas y aplicar acciones correctivas.
• Coordinar y atender auditorías internas y externas.
• Formar e informar al personal en buenas prácticas de higiene y calidad.
• Desempeñar todas las tareas de calidad de forma independiente, siendo el/la único/a responsable del área dentro del matadero.

🎓 Requisitos

• Formación en calidad, seguridad alimentaria, industrias alimentarias, veterinaria o similar.
• Experiencia en industria cárnica.
• Conocimientos de normativa sanitaria y sistemas de gestión de calidad.
• Persona organizada, responsable, con capacidad de trabajar de forma autónoma.

📄 Condiciones Laborales

• Jornada: 8 horas diarias.
• Salario: Según convenio.
• Incorporación: Inmediata o a convenir.