En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funciones Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas...
En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funciones
- Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
- Cumplimiento de las fichas técnicas.
- Experiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina. Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
- Formación en cocina.
- Experiencia en las partidas de caliente y frío.
- Contrato de 6 meses a jornada completa
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