Ofertes d'ocupació per a Alta cocina

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada29 de juny

Alimentación y bebidas Indicadores clave de desempeño Aptitudes para la cocina Catering Cocina Alta cocina Higiene de los alimentos Servicios de restauración Preparación de alimentos Saneamiento

Chef Operativo | Grupo de Restaurantes Barcelona

¿Te motivan los retos multi-local y el producto kilómetro 0? Buscamos un/a Chef Operativo que lidere la excelencia culinaria en varios conceptos urbanos de Barcelona, reportando al Chef Corporativo.

• Dirigir equipos de cocina: selección, formación y clima “servicio de 10”.
• Implantar y refinar procesos (mise en place, escandallos, APPCC) en los diferentes locales.
• Mantener el food-cost dentro de los parámetros del grupo.
• Proponer mejoras de carta y participar en lanzamientos de nuevos conceptos.

• 2+ años liderando cocina de restaurante urbano o multi-unidad.
• Dominio de KPIs, inventarios y software de costes.
• Conocimiento de cocina catalana / producto de temporada.
• Liderazgo paciente y resolutivo.
• Castellano y catalán fluidos; inglés valorable.

• 32 000 € brutos/año + hasta 3 000 € en bonus ligado a resultados.
• Contrato indefinido
• Plan real de crecimiento dentro del grupo.

Incorporación inmediata.

¿Te ves al mando?

Aplica directamente o envíanos tu CV a umami[email protected] (ref. CHEF-OP). Entrevistas esta misma semana. ¡Nos vemos en la cocina!

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps parcial
• Publicada22 de juny

Alimentación y bebidas Aptitudes para la cocina Catering Hornear Cocina Alta cocina Análisis de peligros y puntos de control críticos Higiene de los alimentos Calidad de los alimentos Higiene

🔪 ¡Buscamos Pinche de Cocina Media Jornada para Lua Bistro! 🔪

¿Te apasiona la cocina latinoamericana y quieres formar parte de un proyecto innovador en Donostia? En Lua Bistro, un bistró mestizo en el corazón de Gros, buscamos un/a pinche de cocina con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico y creativo.

Requisitos:

• Experiencia en cocinas profesionales.
• Interés por la cocina latinoamericana y técnicas de producto local.
• Actitud proactiva, ordenada y con ganas de trabajar en equipo.
• Disponibilidad para horario partido de martes a sábado (mañanas y tardes, detalles en entrevista).

Condiciones:

• Sueldo según convenio de hostelería de Gipuzkoa.
• Entorno de trabajo innovador, con cocina de mercado y filosofía de cero desperdicio.
• Oportunidad de aprender técnicas de cocina mestiza.
• Ambiente colaborativo.

¿Te interesa o pensar que conoces a alguien que puede encajar con este perfil?

Envía tu CV breve y una frase sobre qué te atrae de Lua a: [email protected] o por DM. ¡Hablemos!

📍 Bermingham 24, Gros, Donostia

🔗 Más sobre nosotros: @luabistro

#TrabajoEnHostelería #EmpleoDonostia #CocinaCreativa