Ofertes d'ocupació per a Eventos corporativos

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada30 de maig

Excel Word

MICE Catering es la única compañía del sector de Catering de Gama Alta orientada 100% al sector corporativo.

En MICE tenemos una clara visión: prestar un servicio que alcance la excelencia, aportando seguridad total a nuestros clientes.

¿Tienes experiencia gestionando un equipo de Catering de gama alta? ¿Has trabajado en la coordinación, gestión y supervisión de un equipo de operaciones?

¡¡VEN A TRABAJAR CON MICE CATERING!!

PUESTO: DIRECTOR DE OPERACIONES DE CATERING

Misión

Máximo responsable de la cuenta de explotación del Catering y de garantizar la operación en los diferentes servicios, maximizando la rentabilidad de la compañía, con foco en la satisfacción de los clientes.

Funciones

Gestión de Operaciones:

• Supervisar la cotización de presupuestos para eventos entre Operaciones y Comercial
• Supervisar y coordinar la planificación y ejecución de los diferentes eventos, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Garantizar el cumplimiento de las normas y protocolos de la compañía en cuanto a la gestión de servicios.
• Coordinar las diferentes fases relacionadas con la preparación de los servicios de catering, oferta de alimentos, bebidas, materiales de servicio necesarios, personal, etc.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Asistencia a los eventos con el fin de supervisar la operación, asistir al cliente y a los diferentes Directores de Servicio / Maitres.
• Coordinación con los diferentes Directores (Área gastronómica, Comercial, Almacén, HQ) para asegurar la perfecta calidad del servicio.
• Hacer cumplir los protocolos y estándares de de la compañía en el Catering
  
  

• Seleccionar, contratar, capacitar y motivar al personal de catering.
• Coordinar al equipo de Director de Servicio y/o Maitres de Catering y supervisar la gestión del pase.
• Supervisar la asignación de personal en PES (“Previsión de Servicios”) en los áreas de producción, revisión de servicios, project manager, RRHH, etc. por parte del Área Manager A.
• Gestión y revisión de control horario junto con RRHH del personal de
  
  

• Liderar, formar y motivar al equipo del Catering, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo, orientado al cliente.
• Desarrollar y capacitar al personal en las mejores prácticas del servicio.
• Supervisar el desempeño y evaluar el rendimiento del equipo.
• Resolver problemas y gestionar conflictos humanos de manera eficaz.
• Controlar, formar y gestionar de manera adecuada al personal externo que asiste a los eventos.
  
  

• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y el
  
  

• Elaborar y gestionar presupuestos, previsiones y análisis financieros.
• Controlar la cuenta de explotación de cada servicio, asegurando la máxima rentabilidad de cada evento.
• Gestionar y maximizar el rendimiento del presupuesto asignado a cada partida.
• Velar por que se cumplan los objetivos económicos de la compañía.
• Velar por controlar el presupuesto destinado a géneros, bebidas y
  
  

• Experiencia demostrable de al menos 5 años en la dirección operativa de Catering de Gama Alta.
• Experiencia en la gestión y operación de Grandes congresos y Banquetes.
• Perfil analítico y con buenas capacidades estratégicas
• Capacidad de trabajo con equipos de alto rendimiento y buena gestión de situaciones de estrés y presión.
• Buen comunicador.
• Imprescindible: altos conocimientos de herramientas ofimáticas (Word, Excel, Drive, etc).
• Muy Valorable: Inglés.
• Imprescindible: carnet de conducir y vehículo propio.

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada26 de maig

Excel Resolución de problemas Aptitudes de organización Publicidad Planificación de eventos Gestión del tiempo Medios de comunicación social Captación de fondos Eventos corporativos Coordinación de eventos especiales

Buscamos a la persona que lidere nuestros eventos (públicos y privados).

¿Te apasiona hacer que las cosas pasen? En Veneno estamos buscando a alguien que no solo sepa organizar eventos, sino que los viva de principio a fin. Que sepa moverse entre presupuestos, timings y equipos, pero también entre abrazos de clientes contentos y copas que fluyen.

Tu papel será clave: conectar con personas, asegurarte de que cada evento tenga ese algo que lo haga inolvidable y llevar el timón de todo el proceso de producción y ejecución.

• ¿Qué harás? Crear un ambiente donde todo el mundo se sienta bienvenido, valorado y parte de esto.
• Tener siempre en el radar la parte comercial del negocio. Porque sí, lo nuestro también tiene números.
• Estar en el barro: resolver sobre la marcha, tanto en sala como en cocina. Aquí no hay despacho sin acción.

Lo que esperamos de ti (y lo que tú dominarás con flow):

• Conocer el menú, los cócteles y el espíritu de Veneno para poder transmitirlo.
• Saber lo que se puede hacer (y lo que aún no se ha hecho) con nuestros espacios.
• Llevar la relación con nuestros clientes: reuniones, ideas, propuestas, mails, seguimiento...
• Resolver problemas sin dramas y hacer que cada persona se vaya mejor de lo que llegó.
• Organizar y ejecutar eventos de principio a fin, como si fueran tus propias fiestas.
• Apoyar al equipo comercial y proponer ideas frescas para vender más y mejor.
• Estar al tanto de qué espacios necesitan un empujón de visibilidad y montar acciones creativas para animarlos.
• Hacer seguimiento de oportunidades, resultados y previsiones. Nos encantan los Excel que cuentan historias.
• Coordinar contratos y acuerdos con empresas externas para que todo fluya.
• Detectar qué materiales de venta necesitamos (vídeos, fotos, dosieres...) y proponerlos.
• Participar en acciones para eventos de salud, corporativos y demás ideas locas que surjan.
• Sumarte a sesiones creativas con el equipo de marketing y comunicación (sí, se aceptan ideas descabelladas).
• Colaborar en todo lo que surja desde Sala o desde el equipo de comunicación. Aquí el “eso no me toca” no existe.
• Sobre ti...Tienes entre 3 y 5 años de experiencia en hostelería con buen ritmo.
• Sabes tratar con la gente y construir relaciones auténticas.
• Eres detallista, pro, resolutivo/a y con energía bonita.
• El cliente es tu prioridad y sabes cómo hacer que lo note.
• Sabes presupuestar, negociar y convencer.
• Piensas fuera de la caja y traes soluciones con chispa.
• Te organizas bien, no se te escapa una y puedes llevar varias cosas a la vez sin entrar en pánico.
• Hablas inglés y español con soltura.

¿Te ves?

Si estás leyendo esto y ya te imaginas organizando la próxima temporada de Veneno, mándanos tu CV a ale@venenoconcept.com.

Estaremos revisando todas las candidaturas en las próximas semanas.