Ofertes d'ocupació a Fuerte Hoteles

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada26 de març

. Office

🔔 Estamos seleccionado a un/a Director/a de Hotel para El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga.

El objetivo del cargo es dirigir de manera eficiente el centro hotelero hacia la consecución de los objetivos financieros, satisfacción del cliente y mejora de la imagen corporativa, establecidos dentro de los estándares del centro, según las nuevas tendencias, normas y políticas existentes, así como los recursos aplicables y disponibles.

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

💥 Política salarial competitiva. (salario fijo + variable)

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas

Tu día a día empezará a sonar así…

• Planificación Presupuestaria y Control de Gestión
• Elaborar el presupuesto anual de ingresos y gastos del hotel, coordinando las aportaciones de cada departamento y alineándolo con los objetivos estratégicos de la compañía.
• Realizar el seguimiento y análisis mensual del P&L del hotel, identificando desviaciones y proponiendo medidas correctoras.
• Optimizar la estructura de costes del hotel garantizando los estándares de calidad propios de un establecimiento Luxury.
• Supervisar los indicadores clave de rentabilidad (RevPAR, GOP, TRevPAR, EBITDA, etc.) y reportar a la Dirección Corporativa.
• Validar y controlar las inversiones (CAPEX), garantizando su alineación con el plan estratégico y los retornos esperados.
• Estrategia Comercial y Revenue Management
• Colaborar activamente con el equipo comercial y de Revenue Management en la definición de estrategias de venta, segmentación de mercado y optimización de la ocupación.
• Impulsar acciones de Upselling y cross-selling en todos los departamentos del hotel.
• Supervisar la reputación online del hotel, liderando iniciativas de mejora continua en los canales de distribución y plataformas de opinión.
• Participar en la definición del plan de marketing del hotel en coordinación con el área corporativa correspondiente.
• Establecer y mantener relaciones con agencias de viajes, Touroperadores y clientes corporativos clave.
• Calidad, Excelencia y Estándares Luxury
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio propios de la categoría Luxury, asegurando una experiencia de cliente diferencial y consistente.
• Liderar el sistema de gestión de calidad del hotel, coordinando auditorías internas y externas, y gestionando la implantación de planes de mejora.
• Supervisar la experiencia integral del huésped (guest journey), desde la pre-llegada hasta el post-estancia, identificando oportunidades de personalización y mejora.
• Garantizar el cumplimiento de las certificaciones de calidad, medioambientales o de sostenibilidad que tenga el hotel.
• Liderazgo y Gestión de Personas
• Liderar, inspirar y motivar al equipo humano del hotel, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y orientación al cliente.
• Detectar, desarrollar y retener el talento, diseñando planes de carrera y sucesión para puestos clave.
• Definir las necesidades de plantilla junto con RRHH, participando activamente en los procesos de selección de mandos intermedios y perfiles estratégicos.
• Cumplimiento Legal, Seguridad y PRL
• Supervisar el cumplimiento en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), coordinándose con el Servicio de Prevención y velando por un entorno de trabajo seguro.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad del hotel, tanto para huéspedes como para empleados.
• Relación con la Propiedad y Dirección Corporativa
• Reportar periódicamente a la Dirección Corporativa y/o a la propiedad sobre los resultados del hotel, el entorno competitivo e iniciativas en curso.
• Actuar como embajador/a de la marca del hotel, representando a la empresa ante instituciones, medios de comunicación, eventos y actos.
• Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
  
  

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada24 de març

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Buscamos personal para el puesto de Cocinero/a nuestro Hotel Fuerte Grazalema, Cádiz. Se encargará de realizar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas establecidas por la organización, asegurando el uso de las técnicas y procedimientos más adecuados para garantizar la calidad del resultado final.

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

💥 Política salarial competitiva.

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Tu día a día empezará a sonar así…

🔲 Soporte y supervisión: Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel. Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce. Colaborar con el Jefe/a de Partida en la elaboración de los pedidos necesarios de cada partida, así como apoyarlo en la realización del inventario mensual.

🔲 Ejecución y seguimiento: Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible. Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigidas. Asignar, organizar y dirigir las tareas que van a ser desempeñadas por los Ayudantes de Cocina en la elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir. Realizar el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet. Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto. Recoger, ordenar y limpiar el punto de venta en el que se encuentre desarrollando su trabajo, una vez haya finalizado el servicio. Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al Jefe/a de Partida.

🔲 Control y calidad: Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos. Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Requisitos mínimos

Eres ideal para el puesto si…

🎓FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Valorable formación en Cocina al vacío, o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.

💼Experiencia mínima de 2 años en la posición en hoteles de 4* o superior.

🗣💬 Inglés y Alemán, Nivel A1.

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