Ofertes d'ocupació a IDG Innovación y Desarrollo Gastronómico

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IDG es una compañía líder en el desarrollo, producción y comercialización de productos alimentarios congelados de alta calidad, con presencia internacional en 6 paises.

Somos una empresa en crecimiento continuo, con un equipo joven, dinámico y un excelente ambiente de trabajo.

Nuestra misión es ofrecer al mercado productos innovadores, saludables y sostenibles, seleccionando cuidadosamente las materias primas e incorporando envases cada vez más responsables con el medio ambiente.

Para reforzar nuestro departamento de Innovación, buscamos un/a Responsable de I+D con visión, iniciativa y pasión por el desarrollo de nuevos productos que desee unirse a un proyecto sólido y de futuro.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

1. Desarrollo de nuevos productos

• Diseñar, desarrollar e implementar nuevos productos, tanto para el catálogo interno como para desarrollos específicos para clientes.
• Elaborar la ficha técnica completa: ingredientes, alérgenos, valores nutricionales, claims, tiempos de regeneración, vida útil, EANs, entre otros.
• Reformular productos existentes para optimizar calidad, coste, perfil nutricional y sostenibilidad.

2. Gestión y seguimiento de proyectos

• Planificar el ciclo completo de cada desarrollo: ideación, pruebas piloto, validación y lanzamiento industrial.
• Realizar el escandallo y cálculo de costes de cada proyecto, evaluando su viabilidad técnico-económica.
• Coordinar timings y avances con Compras, Calidad, Producción y Comercial.

3. Colaboración con proveedores y plantas de producción

• Identificar, evaluar y validar nuevos proveedores de materias primas, ingredientes y packaging.
• Colaborar con plantas productoras internas o externas (co-packers) para garantizar la correcta industrialización del producto.
• Supervisar pruebas piloto, modificaciones de fórmula y primeras producciones industriales.

4. Control de calidad en desarrollo

• Definir y validar los estándares de calidad de los productos en desarrollo.
• Controlar periódicamente el producto terminado para asegurar que cumple con lo establecido.
• Gestionar e investigar incidencias de calidad relacionadas con productos recién lanzados o en fase de desarrollo.

5. Análisis sensorial y validación interna

• Organizar, coordinar y documentar catas internas para evaluar el perfil organoléptico y la aceptación del producto.
• Elaborar informes comparativos con versiones anteriores o productos de la competencia.

6. Innovación, tendencias y mejora continua

• Identificar tendencias internacionales en formatos, ingredientes, tecnologías y preferencias de consumo.
• Visitar ferias internacionales para detectar oportunidades de innovación.
• Impulsar mejoras continuas en materias primas, formulaciones, procesos y packaging.

7. Cumplimiento normativo y documentación

• Garantizar el cumplimiento de la normativa alimentaria, certificaciones GFSI (IFS, BRC…) y legislación de etiquetado.
• Actualizar y mantener toda la documentación técnica asociada a productos y procesos.
• Dar soporte al departamento de Calidad cuando sea necesario.

8. Soporte interno y externo

• Participar en presentaciones técnicas para clientes, junto a Comercial y Marketing.
• Facilitar información técnica rigurosa para dossiers, propuestas o reuniones estratégicas.

Aptitudes y conocimientos deseados

• Titulación en Tecnología de los Alimentos, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
• Experiencia previa en departamentos de I+D dentro del sector alimentario (valorable experiencia en congelado o quinta gama).
• Conocimiento sólido de normativas GFSI.
• Inglés muy alto, hablado y escrito; otros idiomas serán valorados.
• Disponibilidad ocasional para viajar por necesidades de gestión.
• Carnet de conducir.
• Persona responsable, resolutiva, organizada y con auténtica pasión por el mundo de la innovación alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

• Integrarte en una empresa en fuerte expansión internacional.
• Participación activa en proyectos de innovación de alto impacto.
• Entorno dinámico, colaborativo y con excelentes oportunidades de crecimiento.
• Proyecto estable, con visión de futuro y cultura de mejora continua.

Si te inspira la idea de crear los alimentos del futuro y aportar tu talento a una compañía en crecimiento…

¡Queremos conocerte!

Aplica y únete al equipo de I+D de IDG.