Asistente Gerente de Restaurante – La Boca Te Lía

📍 Zona: Murcia | Jornada completa (40h)

¿Quiénes somos?

Desde 2011, en La Boca Te Lía llevamos con orgullo nuestra misión: hacer que el bocadillo brille. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiencia gastronómica única, basada en el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla que no pasa desapercibida.

💙 Somos cultura bocadillera. Somos servicio. Somos equipo.

Nuestro equipo de Blue Jackets es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro:

🔥 Pasión

🌊 Perseverancia

🔎 Detallismo

👐 Apertura

🤝 Honestidad

¿Qué te ofrecemos?

🎯 Un reto real como responsable de tu propio restaurante.

👥 Liderarás un equipo joven, enérgico y con ganas de comerse el mundo (¡y bocatas también!).

📚 Formación constante con acceso a herramientas y metodologías propias.

📈 Un plan de carrera dentro de un grupo en expansión.

📲 Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil.

📆 Turnos rotativos con planificación mensual.

💸 Salario: hasta 28.140€ anuales.

🎁 Y si hay festivos trabajados, ¡se compensa con días extra de vacaciones!

¿Qué harás como Gerente en La Boca Te Lía?

Tu misión será clara: liderar el restaurante como si fuera tuyo, garantizando una operativa impecable, un equipo motivado, clientes fieles y números redondos.

Tus funciones clave:

✔ Supervisar el día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.

✔ Organizar turnos, vacaciones y cobertura del equipo.

✔ Formar, motivar y hacer crecer al personal.

✔ Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.

✔ Analizar resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.

✔ Gestionar incidencias y resolver cualquier situación crítica.

✔ Asegurar que cada cliente salga con una sonrisa.

✔ Aplicar estrategias comerciales y colaborar con Marketing local.

✔ Cumplir con los protocolos de limpieza, calidad y prevención.

✔ Reportar resultados a tu Área Manager y proponer mejoras.

¿Y después qué?

Si haces bien tu trabajo, las oportunidades llegarán solas. En La Boca Te Lía apostamos por el talento interno y tenemos un plan de carrera que puede llevarte a formar parte de:

🧭 Aperturas de nuevos restaurantes.

📍 Proyectos especiales de innovación operativa.

🏙️ Dirección de varios restaurantes como Área Manager.

¿Te ves liderando el próximo LBTL?

Haz que el bocadillo brille contigo al mando.

💙 Únete al movimiento

Requisitos:

¿Qué necesitamos de ti?

🔹 Experiencia como encargado/a o gerente de restaurante o fast casual.

🔹 Manejo de cuentas de explotación, objetivos y control de costes.

🔹 Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.

🔹 Pasión por la hostelería y por las personas.

🔹 Capacidad para liderar, organizar y motivar un equipo.

🔹 Visión estratégica pero con los pies en el suelo: conoces tu negocio desde la cocina hasta la caja.

🔹 Disponibilidad horaria para turnos rotativos (incluidos fines de semana).

🔹 Y sobre todo, muchas ganas de crecer con un proyecto que no para de moverse.