Ofertes d'ocupació a Seaside Collection

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En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote.

Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.

Entre las funciones, se destacan las siguientes:

• Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.

• Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.

• Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.

• Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.

• Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.

• Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.

• Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento.

• Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.

REQUISITOS:

• Formación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines.

• Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.

• Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.

• Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.

• Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.

• Nivel alto de inglés (imprescindible).

• Alemán valorable.

• Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.

• Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.

SE OFRECE:

• Incorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias.

• Proyecto estable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras.

• Entorno profesional orientado a la excelencia y la calidad de servicio.

• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.

• Salario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto.