Funciones y Actividades Principales

El/La host/ess es la primera persona de contacto en la llegada de clientes en el restaurante. Para ello su actitud debe ser en cada momento amable, proactiva y sonriente:

Dar la bienvenida a cada cliente en el idioma del cliente. Antes de conocer al cliente y su idioma nativo se saluda en castellano.

Antes de cada servicio tiene que dejar el atril de bienvenida limpio y ordenado, con la Tablet en funcionamiento y cartas de bebidas y menús ordenados por idiomas.-Limpiar y desinfectar las cartas, avisar en caso de imperfecciones al responsable.

Preparación del listado del registro de clientes y rellenarlos con datos solicitados (número de habitación, numero de pax, régimen, observaciones)

Revisar el briefing de A&B diario, recordar habitaciones con alergias graves u incidencias

Beepers cargados y operativos.

Revisar si hay ordenes de servicio antes de cada servicio

Recibir a los clientes en la puerta del restaurante, les pregunta amablemente por su número de habitación y lo comprueba el régimen con la tablet.

En caso de que un cliente no tiene medio pensión o todo incluido informa de forma profesional con palabras adecuadas de que la cena lleva un suplemento.

Llevar al cliente a una mesa según necesidades de la operativa marcadas por el jefe de sector del servicio y peticiones del cliente.

Abrir mesa en la Tablet para que el jefe de sector sabe que mesa comandar.

Preguntar a los clientes si la mesa elegida está a su gusto y buscar alternativa en caso de que el cliente no se queda de todo conforme.

Ayudar a sentarse a los clientes moviendo la silla, sobre todo para la señora.

Ofrecer el menú de bebidas/vinos, invitando los clientes a usar la APP Stay o entregar la carta física.

Despedirse de los clientes preguntándoles por su experiencia. En caso de una experiencia negativa, trasmitirlo al jefe de servicio o a los compañeros de Guest Experience.

Al final de servicio entrega de caja de los puntos de venta.

Ayuda con cartelería, mise en place, pinzas, montajes en el buffet etc.

En caso de ser necesario ayudar en la operativa del restaurante para mejorar el servicio al huésped.

Ayudar en tareas de cierre y preparación de mise en place para el servicio siguiente.

Perfil Requerido

Formación Académica:

Deseable Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado.

Conocimientos Específicos

Nivel de inglés alto; valorable otros idiomas

Buen manejo del TPV y de la PDA

Experiencia Profesional

Experiencia mínima de un año en una posición similar.

Habilidades

Vocación de Servicio (Care).

Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).

Proactividad.

Atención al detalle.

Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).

Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).

Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria e informal, al mismo tiempo que respetuosa y

Profesional.