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Descripción del Puesto: El puesto de Ayudante de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de una cocina profesional. Este rol implica apoyar al equipo de cocina en diversas tareas para garantizar la preparación y...

Descripción del Puesto:


El puesto de Ayudante de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de una cocina profesional. Este rol implica apoyar al equipo de cocina en diversas tareas para garantizar la preparación y presentación de alimentos de alta calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.


Responsabilidades:


  1. Asistir en la preparación de ingredientes antes, durante y después de las operaciones de cocina, incluyendo lavado, pelado, corte y almacenamiento de alimentos.
  2. Ayudar en la cocción y montaje de platos según las recetas y especificaciones del chef o jefe de cocina.
  3. Colaborar en la limpieza y organización de la cocina, incluyendo la limpieza de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
  4. Mantener la higiene personal y seguir los procedimientos de seguridad alimentaria en todo momento.
  5. Apoyar en la recepción y almacenamiento de suministros de cocina, asegurando la rotación adecuada de existencias.
  6. Ayudar en la limpieza y mantenimiento de equipos de cocina, como ollas, sartenes, parrillas y hornos.
  7. Seguir las instrucciones del chef o jefe de cocina para garantizar la eficiencia y la calidad en la preparación de alimentos.
  8. Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para mantener un ambiente de trabajo armonioso y productivo.
  9. Cumplir con los estándares de seguridad e higiene establecidos por la empresa y las regulaciones sanitarias locales.
  10. Realizar cualquier otra tarea asignada por el chef o jefe de cocina para contribuir al éxito general de la operación de cocina.


Requisitos:


  1. Experiencia previa en roles similares en el sector de la restauración.
  2. Conocimientos básicos de cocina y familiaridad con técnicas culinarias comunes.
  3. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
  4. Excelentes habilidades de organización y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.
  5. Actitud positiva y disposición para aprender y seguir instrucciones.
  6. Buena habilidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente con otros miembros del equipo.
  7. Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según las necesidades del negocio.





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