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Ubicación: Barcelona (Eixample/Centro)
Perfil: Buscamos a un profesional con visión de negocio y pasión por la operativa de sala para liderar el día a día de nuestro local.
Somos una cafetería, brunch y pastelería artesanal de referencia en Barcelona. Basamos nuestro éxito en un producto de altísima calidad y una cultura organizacional fundamentada en el respeto, la estructura y el liderazgo pedagógico.
Buscamos un Store Manager que actúe como el "guardián de la operativa". No buscamos un gestor de oficina, sino un líder que esté el 80% del tiempo en sala garantizando la excelencia, y un 20% asegurando que la maquinaria administrativa (pedidos, ratios y personal) funcione como un reloj.
- Liderazgo de Sala: Coordinar y motivar al equipo de sala para alcanzar objetivos de venta sugerida (upselling) y ticket medio.
- Gestión Operativa: Responsable de la realización de pedidos a proveedores con protocolo de 48h (planificación estricta, no compras de emergencia).
- Control de Personal: Supervisión de horarios y funciones, asegurando la optimización de los ratios de personal definidos por la Dirección.
- Gestión Administrativa: Digitalización de albaranes, control de stocks y supervisión de plataformas de delivery (Glovo/Uber).
- Cultura de Marca: Asegurar que cada cliente viva la experiencia Bristol y que el equipo respete los estándares de calidad y procesos internos.
- Formación en Gestión Hotelera / Restauración.
- Experiencia demostrable en posiciones de responsabilidad (Encargado o Jefe de Sala) en Barcelona.
- Dominio de herramientas tecnológicas (Revo, Skello, Office, iPad, Tspoonlab).
- Perfil analítico: Capacidad para entender y trabajar con KPIs (coste de personal, ticket medio, márgenes).
- Idiomas: Castellano, Catalán e Inglés (valorables otros idiomas dado nuestro perfil internacional).
- Salario: 25.000 € - 27.000 € Brutos Anuales (según valía).
- Variable: Bonus mensual vinculado a objetivos de venta y rendimiento del equipo.
- Contrato: Indefinido.
- Entorno: Formar parte de un proyecto sólido con una dirección profesionalizada y una cultura de trabajo basada en el respeto mutuo.