Ubicación: Barcelona (Eixample/Centro)

Perfil: Buscamos a un profesional con visión de negocio y pasión por la operativa de sala para liderar el día a día de nuestro local.

Somos una cafetería, brunch y pastelería artesanal de referencia en Barcelona. Basamos nuestro éxito en un producto de altísima calidad y una cultura organizacional fundamentada en el respeto, la estructura y el liderazgo pedagógico.

Buscamos un Store Manager que actúe como el "guardián de la operativa". No buscamos un gestor de oficina, sino un líder que esté el 80% del tiempo en sala garantizando la excelencia, y un 20% asegurando que la maquinaria administrativa (pedidos, ratios y personal) funcione como un reloj.

• Liderazgo de Sala: Coordinar y motivar al equipo de sala para alcanzar objetivos de venta sugerida (upselling) y ticket medio.
• Gestión Operativa: Responsable de la realización de pedidos a proveedores con protocolo de 48h (planificación estricta, no compras de emergencia).
• Control de Personal: Supervisión de horarios y funciones, asegurando la optimización de los ratios de personal definidos por la Dirección.
• Gestión Administrativa: Digitalización de albaranes, control de stocks y supervisión de plataformas de delivery (Glovo/Uber).
• Cultura de Marca: Asegurar que cada cliente viva la experiencia Bristol y que el equipo respete los estándares de calidad y procesos internos.

• Formación en Gestión Hotelera / Restauración.
• Experiencia demostrable en posiciones de responsabilidad (Encargado o Jefe de Sala) en Barcelona.
• Dominio de herramientas tecnológicas (Revo, Skello, Office, iPad, Tspoonlab).
• Perfil analítico: Capacidad para entender y trabajar con KPIs (coste de personal, ticket medio, márgenes).
• Idiomas: Castellano, Catalán e Inglés (valorables otros idiomas dado nuestro perfil internacional).

• Salario: 25.000 € - 27.000 € Brutos Anuales (según valía).
• Variable: Bonus mensual vinculado a objetivos de venta y rendimiento del equipo.
• Contrato: Indefinido.
• Entorno: Formar parte de un proyecto sólido con una dirección profesionalizada y una cultura de trabajo basada en el respeto mutuo.