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Madrid, ES
Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección
Hospect · Madrid, ES
. Excel
Técnico / a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección (Hospect)
Ubicación : Madrid (Campo de las Naciones / Canillejas)
Modalidad : Presencial
Descanso : Sábado y domingo
Vacaciones : 44 días al año
Hospect busca un perfil técnico-administrativo con experiencia demostrable en cocina y compras de F&B.
La posición requiere capacidad organizativa elevada, precisión documental y compromiso con el proyecto.
No es un puesto de cocina operativa ni un puesto administrativo convencional.
Funciones
Elaboración y mantenimiento de escandallos y fichas técnicas.
Planificación de pedidos, comparativas y negociación con proveedores.
Control documental, bases de datos, listados técnicos y procedimientos.
Organización de materiales y coordinación en aperturas.
Asistencia directa al director en correo, documentación, agenda y seguimiento.
Requisitos obligatorios
Experiencia previa en cocina técnica, producción, colectividades, compras de F&B o similar.
Conocimiento sólido de escandallos y producto.
Manejo de Excel o Google Sheets.
Persona organizada, estructurada y con estabilidad laboral.
Perfil comprometido, orientado a procesos y sin mentalidad de "cumplir horas".
Se valorará
Experiencia previa en hoteles, cadenas o cocinas centrales.
Capacidad para estructurar documentación técnica.
Experiencia en coordinación operativa.
Condiciones
Contrato a jornada completa.
Sábados y domingos libres.
44 días de vacaciones (agosto y periodo navideño).
Salario inicial ************* €, con revisión a ****** € según rendimiento.
Candidaturas
Enviar CV a : ******
Asunto : Técnico / a Gestión de Cocina – Hospect
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