Técnico / a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección (Hospect)

Ubicación : Madrid (Campo de las Naciones / Canillejas)

Modalidad : Presencial

Descanso : Sábado y domingo

Vacaciones : 44 días al año

Hospect busca un perfil técnico-administrativo con experiencia demostrable en cocina y compras de F&B.

La posición requiere capacidad organizativa elevada, precisión documental y compromiso con el proyecto.

No es un puesto de cocina operativa ni un puesto administrativo convencional.

Funciones

Elaboración y mantenimiento de escandallos y fichas técnicas.

Planificación de pedidos, comparativas y negociación con proveedores.

Control documental, bases de datos, listados técnicos y procedimientos.

Organización de materiales y coordinación en aperturas.

Asistencia directa al director en correo, documentación, agenda y seguimiento.

Requisitos obligatorios

Experiencia previa en cocina técnica, producción, colectividades, compras de F&B o similar.

Conocimiento sólido de escandallos y producto.

Manejo de Excel o Google Sheets.

Persona organizada, estructurada y con estabilidad laboral.

Perfil comprometido, orientado a procesos y sin mentalidad de "cumplir horas".

Se valorará

Experiencia previa en hoteles, cadenas o cocinas centrales.

Capacidad para estructurar documentación técnica.

Experiencia en coordinación operativa.

Condiciones

Contrato a jornada completa.

Sábados y domingos libres.

44 días de vacaciones (agosto y periodo navideño).

Salario inicial ************* €, con revisión a ****** € según rendimiento.

Candidaturas

Enviar CV a : ******

Asunto : Técnico / a Gestión de Cocina – Hospect

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