¿Has dirigido una cocina profesional? ¿Posees dotes de liderazgo? ¿Tienes experiencia en obrador? Si te consideras una persona creativa, con inquietudes y tienes ganas de desarrollarte con un contrato estable y buenas condiciones laborales, sigue leyendo., podemos darte la oportunidad para que consigas tu objetivo rodeado/a de grandes profesionales, y hacer que te sientas respaldado/a por un grupo empresarial consolidado y en constante crecimiento.

Siéntete como el/la candidata/a ideal si te identificas con los siguientes requisitos:

• Persona con formación superior en cocina demostrable
• Deseable formación en gestión de equipo.
• Conocimientos de la cocina mediterránea, asiática e internacional
• Experiencia demostrable en puestos similares
• Conocimientos de sistemas de producción en obrador de cocina central
• Pulcritud y respeto por el producto
• Dominio de prevención en riesgos laborales
• Capacidad para el trabajo en equipo
• Pasión por la gastronomía
• Encargado/a de administrar al personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría.
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
  
  

Tu misión en el departamento de operaciones será:

• Elaborar los productos alimentarios
• Organizar y realizar pedidos según las necesidades de la cocina y el servicio
• Seguir las directrices de la compañía en lo referente a costes de producción
• Realizar autocontroles APPCC
• Velar por la seguridad personal del equipo
• Velar por la seguridad alimentaria de los productos realizados
• Verificar que los sistemas de producción y preparación para su distribución sean los
• correctos
• Coordinar y supervisar las tareas del equipo
• Compartir impresiones e ideas con la compañía
• Aportar análisis e ideas que surjan
  
  

Si te sientes ya parte del equipo, no lo dudes ¡Inscríbete ahora!