Descripción de la empresa Grupo Mónico es un grupo de alimentos y bebidas que gestiona lugares exclusivos y ofrece servicios de catering de alto nivel. Somos reconocidos por nuestra capacidad, fiabilidad y competitividad, y proporcionamos productos premium adaptados a las expectativas de cada cliente. Con 75 años de experiencia, mantenemos los valores de calidad, confianza y proactividad, lo que nos ha convertido en un referente en Madrid. Actualmente, gestionamos tres fincas privadas: La Casa de Mónico, El Cortijo de Mónico y El Soto de Mónico, y ofrecemos servicios de catering en diversas ubicaciones singulares como teatros, museos y centros culturales.

Descripción del puesto Como Segundo Jefe de Cocina en Grupo Mónico, serás responsable de asistir en la gestión y operación diaria de la cocina. Tus tareas incluirán la supervisión de la preparación de alimentos, la gestión del equipo de cocina y la aseguración de la calidad de los productos. Seras el responsable de cocina de los eventos que se te asignen. Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Madrid.

Requisitos

• Experiencia en la preparación de alimentos y técnicas de cocina.
• Conocimiento y experiencia en el sector de alimentos y bebidas y en el control de calidad de alimentos.
• Habilidades en la gestión culinaria y en la supervisión del equipo de cocina.
• Otras aptitudes valoradas incluyen: capacidad de trabajo en equipo, buena comunicación y una actitud proactiva y orientada al cliente.