Nuevo restaurante|Madrid About Our Client Grupo enfocado en la restauración. Job Description Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante. Analizar los costes y P&L del negocio, y aplicar medidas correctivas. Impulsar la correcta...
- Nuevo restaurante|Madrid
Grupo enfocado en la restauración.
Job Description
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.
- Analizar los costes y P&L del negocio, y aplicar medidas correctivas.
- Impulsar la correcta comunicación entre cocina y sala.
- Asegurar la implementación efectiva de las políticas y procedimientos del restaurante.
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y fidelizar a los clientes.
- Gestionar y formar al personal del restaurante.
- Evaluar el rendimiento del personal y proporcionar feedback constructivo.
- Manejar las quejas de los clientes de manera efectiva y profesional.
- Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad.
El/la candidato/a seleccionado/a deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Formación en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
- Experiencia demostrable como director/a de restaurante.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión.
- Fuertes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Conocimiento de las regulaciones de salud y seguridad, garantizando el cumplimiento de los estándares y normativas.
- Capacidad para analizar costes y realizar informes de resultados, con el fin de optimizar la rentabilidad del restaurante.
- Habilidades de negociación con proveedores para garantizar la obtención de los mejores precios y términos en la adquisición de productos y servicios.
- Experiencia en ventas para impulsar el crecimiento del negocio y desarrollar estrategias efectivas para aumentar la clientela y maximizar los ingresos.
- Ambiente de trabajo agradable con un equipo dinámico.
- Ubicación en Chamartín con fácil acceso a transporte público.
Quote job ref: JN-052024-6416199
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