Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia mínima de 2–3 años en cocina profesional, acostumbrado/a a trabajar con volumen y ritmo alto. Buscamos personas responsables, con actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de un proyecto...
Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia mínima de 2–3 años en cocina profesional, acostumbrado/a a trabajar con volumen y ritmo alto.
Buscamos personas responsables, con actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de un proyecto estable.
Requisitos
Buscamos personas responsables, con actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de un proyecto estable.
Requisitos
- Experiencia previa como segundo/a de cocina o cocinero/a con responsabilidad.
- Capacidad de organización y planificación del trabajo diario.
- Orientación a la calidad y al detalle.
- Buen manejo del trabajo en equipo.
- Puntualidad, responsabilidad y disponibilidad horaria.
- Apoyo directo al Jefe de Cocina en la organización del equipo.
- Elaboración y supervisión de los platos según recetas establecidas.
- Organización y control de la mise en place.
- Control y correcto uso de materias primas, almacenes y cámaras.
- Apoyo en control de consumos y escandallos.
- Supervisión del cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
- Control del orden, limpieza y correcto uso de maquinaria y zonas de trabajo.
- Comunicación fluida con Jefe de Cocina, Encargado y Dirección.
- Trabajo estable en un proyecto consolidado.
- Buen ambiente de equipo y cocina organizada.
- Posibilidades reales de crecimiento profesional.
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